追われる日々

ヤバい。。。

月初に届いた生豆のハンドビックが終わらない。。。

毎月月末に在庫確認をして、月初に足りない豆を注文。

そして、ハンドピックをする。

明後日には８月だ！なのに、まだ終わらない。あと、20キロ

以上残っている。

ヤバい。私は何をしてたんだ。このひと月！



さて、ご近所の方からいただいたブラックベリー


お客様のご要望でお作りした、中煎りブラジルのアイスコーヒー。


アイスコーヒーには、深煎りが鉄則かと思いきや、けっこう美味い！

柔らかな酸味が残っていて、爽やか！

これはいいかも。


ただ、残念なのは、ご注文くださった近所のお客様。「後で来るね。」と言って

戻っていらっしゃらなかったこと。忙しかったのかな。

ぜひ、試してみていただきたい。

お待ちしてます。

アイスアメリカーノを飲んでみた。

こんにちは

ちょっと涼しい日が続いてましたが、今日はまた暑い！

気温が上がると、サザンの曲が流れるというラジオを

かけてますが、今日はサザンの曲が聴けている。

暑いんですね。

朝からバリバリ焙煎をしていた焙煎人から、「アメリカーノが飲みたい！」と

リクエストがあり、作ってみました。



アイスアメリカーノ。

エスプレッソを水で割っただけのシンプルな飲み物です。

でも、ほど良い苦味とスッキリてした口当たり。一口飲むと

コーヒーの香ばしい香りが口の中に広がります。


けっこうスキ。

アメリカーノをもっと多くの人に知らしめたい。。

野望が出来たゾ。

明日のおしらせ

こんばんは

暑いですね。茹だるようです。

水出しアイスコーヒーパックをお求めのお客様が多くて、

やっぱり暑いんだ～と再確認。

さて、

明日、７月１３日（土）営業します。