コーヒーの香り

こんにちは

最近ちょっとだけ悩んでいることがある。

話は長いです。


お客様からご注文をいただき、コーヒーをいれる。

私はドリップする一湯目がとても良い香りを放つと

思う。↓ この状態。


ドミニカのコーヒーは特に甘い香りがして、お客様に香っていただけないのが、

非常に残念。

お店にはコーヒーしかない。「何か食べ物置いて。」とよく言われるが

食べ物が置いてないからこそ、コーヒーの香りだけを純粋に楽しめるのだ。

まあ、食べ物を置かないのは他にも理由があるんですけど。

さて、話は変わるが、私の住んでるマンションが今大規模修繕をやっている。

建物はビニールシートに覆われ、網戸は全部取り払われ、ベランダには作業の

人がいる。だから、日中は閉め切り、カーテンも閉めている。

夜ぐらいは開けたいが、網戸がないから虫が入ってくるのが、心配。

家の中はなんかジメっとしていて、洗濯物もパリッといかない。

なので、柔軟仕上げ剤を変えてみた。一日中香るというもの。

すっごく香っている。本当に一日中。私の服もお店で使うタオル類も。

悩んでいるのはここなのだ。

この柔軟仕上げ剤の香りはコーヒーの香りを邪魔してないか～？

長い話でしたが、要は柔軟仕上げ剤をまた変えるかどうか悩んでいるんです。

でも、本体と詰め替え用も買っちゃった。どうしよう。

ちっちゃい悩みです。コーヒーの情報でなくてスイマセン。

読んでくださった方、ありがとうございます。

受注焙煎しました。

こんにちは

最近、カフェインレスのご注文をいくつかいただいてます。

リピートしてくださる方もいて、うれしい限り。

カフェインレスの味が気に入ったとのこと。

宅配予定でしたが、雨の中取りに来ていただき、ちょっぴり雑談に花を咲かせてしまいました。

こういう、お客様とのふれあいが、また楽しいんですよね。



↑カフェインレスです。ちょっと緑色が強いですね。


そして、昨日は焙煎人のお友達が中国からやってきました。

中国のお友達にお土産に買いたいとたくさんお買い上げいただきました。

「ここからここまで全部！」

本当にそんな感じでした。

「あと、おすすめを！」といわれたのですが、中国の方々の好みがイマイチわからない。。。

とりあえず、浅煎りから中煎り、中深煎り、深煎りまですべてをお持ちいただきました。

コーヒーのデリバリーもあり、天気は悪かったものの、とても忙しい一日でした。

中国のお友達は、このあとインドに行って、そして中国に戻るそう。

インドの方や中国の方にもコーヒーが気に入っていただけるといいな。

今年も水出し

こんにちは

暖かくなりました。近所の小学生は半袖です。

若いっていいですね。

そして、季節はアイスコーヒーの合う陽気です♪

以前、読んだ本に「季節を先取りすると老ける」と書いてあった

けど、もういいですよね？


今年もスッキリ、まろやかなアイスコーヒーです。

水出しです。

深煎り豆を水で抽出。苦味は押さえめ。甘味を加えずに

ごくごく飲めます。お家でも作れるパックも販売します。

ぜひ、お試しを！

お知らせ
4月20日(土) 営業します。

4月22日(月) 都合により、お休みします。

最近の出来事。

こんにちは

雨ですね。そして４月ですね。環境が変わった方いますか～。

私はプライベートですが、変わりました。変化に対応するため、

３月はバタバタしてました。ようやく、軌道に乗れそうです。

最後には千葉まで桜を見に行きました。


さて、昨日は色々ありました。

まず、何ヵ月かに一度ご来店いただけるお客様がいらしたこと。

「近くに来た時は寄るよ。」と言ってくださって。

昨日は南行徳に来た帰りだとか。あれ？ご自宅は千葉のはず。。

わざわざちょっと遠回りして寄ってくださったようです。

ありがとうございます！また、がんばろうって思います。


そして、カフェインレスコーヒーを気に入って下さったお客様から宅配のご希望。

ちゃんとお渡しできて一安心。

ご希望があれば宅配もします！ご相談ください。

お電話でも！03-5683-7253

メールでも！levoisin93@gmail.com


お知らせ

大変申し訳ありません。
都合により

4月 8日(月)、４月11日(木)

はお休みします。