こんにちは
暑いですね。夏本番ですね。
そうなると、アイスコーヒーの出番です。
自宅では、
を使ってます。
そして、毎日いろんな豆を使って、水出しアイスコーヒーを
作ってます。題名が「研究」なんて仰々しいですが、
要するに、家にある豆で手当たりしだいに作ってみていると
いうところです。
コロンビアスプレモ、ベトナムアラビカ、マンデリン、ニューギニアAAなどなど。
先日は、テレビで「水出しはエチオピアが最高!」という有名人の一言を聞いたので、
もちろんエチオピアイルガチェフでも作ってみました。
ただ、問題はすべて中深煎りということ。ちょっとコクが足りないかな?
マンデリンはもともとコクがしっかりあるので、美味しかったです。
お店ではもちろん深煎り豆をブレンドしたアイスコーヒーブレンドで
作っています。
お店のアイスコーヒーはおすすめですよ。
お店のシンボル、銀の煙突