ラインナップ

こんにちは

週末、月曜日を利用して、実家に帰ってました。

久しぶりに、仙台駅の伊達政宗の像が見たくなり、

改札を出てみると。。ない、ない、ない！

ないんです。いつも、新幹線乗り場から、直接在来線に

行ってしまうので、いつなくなったのか知らなかった。。

母にきいても、「え。ないの？」だって。

調べたら、もう4年も前に移転したそうです(涙)。


さて、お店のこと。

お店には、レギュラーの豆(常に置いてある豆、ブレンド含めて

15種類)とスペシャルの豆(4、5種類)があります。

先日お客様から、スペシャルの豆は何をいれるのか

どうやって決めているのかと聞かれました。

お客様からのご要望が多いんです。

もちろん、私達が扱ってみたい豆、おすすめしたい豆、季節、

トレンドから決めることも多いのですが、

「アフリカの豆を探している。」「アジアの豆が飲みたい。」

「カフェインレスが欲しい。」などのご要望から、豆を入荷する

ことも多々あります。

すると、私達も新たな豆と出会え、また、コーヒーを

再発見できるんです。お客様との出会いは今まで知らなかったコーヒー豆

との出会いに繋がっています。


うん、今日の私、イイコト言ってる！

アイスアメリカ～ノ

今まで飲んだコーヒーのなかで、衝撃を受けたのが、

アイスアメリカーノ。

メニューの説明を読んだとき、「エスプレッソの水割り」。。。

なんじゃこのシンプルさは！と思いました。

でも、飲んでみると、なんとも言えない爽やかさ。

アイスコーヒーほど深くはないけど、コーヒー感があり、

なんといっても香りがイイ。もちろん、ミルク、シロップ入れずに

飲みます。まだ、試したことのない方、ぜひどうぞ。



お知らせ

8/27(月)は都合により、お休みします。

パプアニューギニア

こんにちは

暑いですね。

先週土曜日は、お店を開けていました。平日とはまた違った

お客様がいらして、楽しかったです。

ブログを見て、来てくださったお客様。ありがとうございます。

もちょっと、中身のあるものにできるよう。がんばります(^-^)/

さて、今ハンドピックしているのは、




パプアニューギニア アルーシャ種 プローサ農園

今は、マダン農園を扱ってますが、コーヒーは生育場所で

味わいがかなり違ってくるので、楽しみです。

来週あたり、店頭に出せるかな。

ルワンダ キヌヌ入荷しました。

こんばんは

ルワンダ　キヌヌ入荷しました。

キヌヌとはウォッシングステーション（コーヒー豆の精製するところ）名前ですね。

ルワンダールワンダ共和国
　　　　　中部アフリカ

中煎りで焙煎しました。

チェリーやプルーンを思わせる風味が特徴といわれますが、

深みのある酸味を感じました。個性的な味わい、でも爽やかな飲み口。

なかなか、味わいを表現するのは難しいですね。

ご賞味あれ！




お知らせ

明日８月１８日（土）

１１：００～１６：００で営業しています。
　

珍客

昨日のオープン一番目のお客様です。



バッタ。。。。。


お知らせ

８月１８日（土）

１１：００～１６：００営業します。