先日のブログで、うどんパラメータを列挙したが、今回はそのうちの一つを変更してうどんを作ることにした。
変更したパラメータは、「踏み重量(くぼた)」。
今回、妻を踏み要員として投入。
熟成後のうどんの塊がやわらかい気がする。もしや！？
でも、結果は・・・同じ？
少しは弾力があるような気がするけど、やはりいつものようなゴチっとした、歯ごたえ満点のうどん。
結論・・・・妻とくぼたの体重が同じ。
ではなくて、踏み重量はうどんのコシにあまり影響しない？
変更したパラメータは、「踏み重量(くぼた)」。
今回、妻を踏み要員として投入。
熟成後のうどんの塊がやわらかい気がする。もしや！？
でも、結果は・・・同じ？
少しは弾力があるような気がするけど、やはりいつものようなゴチっとした、歯ごたえ満点のうどん。
結論・・・・妻とくぼたの体重が同じ。
ではなくて、踏み重量はうどんのコシにあまり影響しない？
そうそう、大分前の話になってしまいますが、Krispy Kreme Doughnutsに行かれたそうで。私も初めて食べた時かなりの衝撃を受けて、お土産でダース買いしたいと真剣に思いました。
やはり、Krispy Kremeはうまいですよね！
あのできたてドーナツはたまりません。無性に食べたくなるときがありますよねー。