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博多で大阪屋とはいかに?
お店を創業した方が大阪出身とのことでした。
昨日から福岡でいただくお魚のおいしさにうれしくて、うれしくて・・・
大阪屋さんではその極みに達するほどの活魚でした。
写真の掲載が10枚までなのが残念ですが・・・
前菜
いちじく つぶがい 海老を透明のゼリーで巻いたもの
写真を掲載できなくて残念ですが、きれいでした
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イカの活造り
ぴくぴく・・・あまいし やわらかいし・・・うまい
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ゲソは味付けから揚げにしてもらいました。これまた旨い
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石焼 海鮮と有機野菜
活烏賊・活鮑・活うちわ海老・鯛・活蛸・伊万里牛
石焼のたれ
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うにのみそダレは絶品でした。
石焼
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うちわ海老
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うちわ海老は長崎周辺でとれ、養殖をしていないので、毎日入荷できるとは限らないそうです。
うちわを広げたようなかたちからうちわ海老といわれるそうです。おいしかったです。
この鮑のおいしさ、どのように表現したらいいかな、口の中でふわっと、ジューシー
鮑は硬いものだと思っていましたが、やわらかい
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焼き物
茄子田楽柚子味噌焼・鰻巻・胡瓜味塩漬け・トマト
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酢の物 浅利沼田和之
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食事 明太おにぎり 止椀 貝汁
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デザート マンゴー入り梅酒の二重コンポート
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う~~凝ってます。
贅沢なお食事でした。ごちそうさま
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