盛岡で日本酒勉強会 日本名門酒会「東北リーグ」③

おどおちゃんだんす
さぁ～後半となります


山形・千代寿さん

出品酒は
・純米吟醸原酒 虎屋
・大辛口 純米 大虎
・大辛口 ひやおろし 大虎
・純米にごり酒 こゆき

フルーツ生産の盛んな寒河江市に蔵を構え、山形県の酒造好適米『豊国』を使用して寒河江川（硬水）、月山地下水（軟水）を仕込み水として日本酒を醸しています。


山形・米鶴さん

出品酒は
・純米大吟醸 F1
・大吟醸 盗み吟醸
・盗み吟醸 丸吟
・特別純米 田恵
・山廃純米 旨燗
・大吟醸 熟成酒

高畠町に蔵を構え、独自の酒米『亀粋』を使った銘酒を生み出しています。
我が家は毎年、「呑み切り限定酒 ささのはさらさら」のイベントでお世話になっています。
爽やかで香り・味わい・キレのバランスの良さを楽しむことが出来ます。


山形・大山さん

出品酒は
・純米大吟醸 吟雅凛匠
・純米大吟醸
・特別純米
・特別純米 十水
・純米 赤
・本醸造
・特別純米 ひやおろし 「出羽の里」
・本醸造 燗麗辛口
・大吟醸 蔵隠れ

灘・伏見に続く酒蔵どころと呼ばれ、加藤本家よりの分家酒蔵でした。
独自の酒造機械の開発なども行い、手つくりと機械管理の両立を成し遂げています。


岩手・南部関さん

出品酒は
・純米酒

花巻市に蔵を構え、「南部の大関」になるとの願いを込めつけられた酒銘だそうです。
香り穏やかで味わいはのびやか、幅のある味わいが楽しめます。


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