たま～に作ります！

おどぉちゃんだんす

先日、嫁っこの実家から頂いたお茄子ちゃん で焼き茄子の煮浸し風なものを作ってみました



台所のガスコンロに茄子を直に乗せ、まる焦げになるまで焼き(１０～１５分くらい)、氷水で冷やし皮をむいたら茄子のほうは完成

ししとうは天ぷらにしたかったのですが、オーブントースターで焦げ目が付く程度(約５分)に焼いて完成

お出汁は市販のめんつゆを「天つゆ」くらいになるように薄め、生姜を入れ、片栗粉でトロミをつけ「あんかけ風」の出汁にしました



上の画像の出汁はバージョンⅡのすりおろし大根をめんつゆに加えた「みぞれあん風」のお出汁です

冷やしは生姜入りがおススメ
温かく食べたい時は大根入りがオラは好きです

たまに、こんなん作って一人で遊んでます

お酒は・・・

刈穂酒造の山廃純米生原酒「超弩級 気魄の辛口 +25」なんていかがでしょう

超辛口の味わいがピッタリなような気が・・・

おどぉちゃんのおつまみ

お晩だんす
おどぉちゃんだんす

昨夜のおつまみのご紹介


一品目～
お得意である長芋の細千切り（韓国のり添え）
サクサク ネバネバのオラの定番おつまみ

二品目～
マグロとハマチのお刺身
とにかく大好きなお刺身

三品目～
一夜干しイカとネギの焼きもの
一夜干しのイカとネギをグリルで焼き、醤油をちょろっとかけて完成
イカポッポが食べたくて作りましたぁ～

今回、用意した新政酒造の翠竜にはお刺身
刈穂酒造の気魄の辛口にはイカとネギの焼き物
というイメージで作ってみました

夕飯か!? おつまみか!?

こんにちわ
おどぉちゃんだんす

今日もぬぎぃっす
朝に嫁っこが病院に行く前にアパートに立ち寄った。
ひな と嫁っこのお母さんも一緒だったっす。お母さんは運転手役

オラが風邪の治りかけだったのでアパートには入らず、オラが外に行き車の外から我が子とほんの一瞬のふれあいをした

体重が増えたようでほっぺがぷくぷく じくなっていたんす

それにしても我が子を乗せた車が発車する瞬間は無性に寂しくなるんすな

ひな、COME BACK～～～

夜に会いに行こう

話しは変りますが昨日の夕飯の話
仕事が遅くなったので近くのスーパータカヤナギ（白金店）で惣菜を買って食べる事にしたんす

買ってきたのを皿に盛りなおしたのがこれ


一品目～

マグロのお刺身

二品目～

ナムル（タカヤナギで買えます）

三品目～

ひじきとオクラの野菜和え（タカヤナギで買えます）

四品目～

タコ・胡瓜キムチの山芋のせ
これは惣菜で売っているタコ･胡瓜キムチにちょっこっと手を加えて山芋のトロロの上に乗せてみました
ピリ辛ネバネバでスルスル食べれちゃいます

実は失敗談がありまして・・・
買い物を済ましてアパートに帰って冷蔵庫を開けると　あれッ
マグロの刺身が２つある


一昨日もマグロの刺身を買ってたんだぁ～～
忘れてたぁ～～

刺身好きのオラは無意識に買ってしまってたんだすな
まッ良いかぁ

今日も食べよう

１人宴

おはよさんだす
おどぉちゃんだんす

昨夜のオラの夕飯　・・・というか時間的には夜食 を見ていただきやんしょ



全体的におつまみにありそうな料理を作ってみました


極太ソーセージと野菜の炒めもの
まぁ～なんのへんてつもない野菜炒めだすな


マッシュポテト
これはマッシュポテトに塩コショウで味付けしたたまねぎとピーマンを混ぜてます。
粒コショウがあれば良かったのですが・・・


キャベツと海鮮の炒めもの
市販の塩ダレで下味つけたイカ･海老とザク切りキャベツを炒めたもので最後に胡麻油をちょっと垂らしてます。

どれも簡単に出来るもので冷蔵庫に入ってる日本酒ちゃんや焼酎ちゃんに合うかなぁ～ と思いながら作ってみました

感想はあとで

残ったカレーで巻き巻き～

こんにちワン
おどぉちゃんだんす

先日嫁っこが作ってくれたカレーの残りと春巻きの皮でちょこっとクッキングしてみたでやんす


材料
残ってカレー
春巻きの皮・・・10枚
とろけるチーズ・・・3枚

作りかたは簡単
春巻きの皮の上に具材をのせて巻きます



巻き巻きが出来たらオーブントースター or 魚焼きグリルで片面2～3分ずつ焼くと完成



パリパリ の皮の中からトロ～りチーズ と ピリ辛カレー が ジュワ～～～

カレー以外にもいろいろ包んでチン