逆輸入的地酒が入荷！
飛良泉 純米大吟醸 UT-2生酒
通常秋田県内では、火入れで蔵出しされているものが主流ですが、今回ご紹介するUT-2は、限定流通蔵出し品として主に県外へ出荷されました。
ふくよかさのある香りとキレの良い後味が特徴です。
全開バリバリで予約受付中の「縁起酒 天寿 立春朝搾り」
今年も皆様にご記入いただく予約用紙にハンコをぺたぺた♪
皆様のご予約をお待ち申し上げております！
秋田県と山形県のまたがる霊峰「鳥海山」の麓に矢島町に蔵を構える天寿さんから限定醸造の純米大吟醸が入荷しました！
右)天寿 純米大吟醸 鳥海山 121号仕込
左)天寿 純米大吟醸 鳥海山 120号仕込
天寿さんの看板純米大吟醸「鳥海山」を秋田県で新たに開発された酒米「秋田酒120号・121号」を原料米に仕込みました！
秋田120号(百田)は、越淡麗(新潟酒造72号)と秋田こまちとの交配品種で爽やかな旨味を感じさせる酒米となっています。
秋田121号(一穂積)は、美郷錦と秋系酒718を掛け合わせた品種で、両方が山田錦の系統を持つ秋田県産米ということで上品さ、ふくよかさを感じさせます。
私が個人的に愛飲するお酒のご紹介！
秋田県内屈指の湧水の郷「六郷」に蔵を構える春霞さんの基本酒
春霞 純米 赤ラベル生酒
酒米：美郷錦
精米歩合：麹(50％)・掛(60％)
日本酒度：＋３
酸度：１．６
ALC度：16％
度々、ブログやSNSでご紹介している春霞 赤ラベルの新酒生酒です！
地元美郷町産の美郷錦を使い、醸される純米酒です。
穏やかな香りと味わい、飲むほどに染み入る旨味は
「これぞ春霞！」
搾りたては、さらに小さな花々のような香り立ちもあり、
また違った一面も楽しめます♪
今年もやってきました！
特盛にごり酒で人気爆発の「白瀑 純米 ど」がやってきました！
白瀑 純米 ど
瓶のほとんどが濁り部分で満たされている「ど」は、
旨味がてんこ盛り状態 笑
一本一本、蔵人や白瀑の従業員さん達が、
丁寧に品質チェックをしてから蔵出しされます！
朝イチのFacebookやInstagramのSNS投稿を見てくれた方々からご注文、お買い上げいただき、夕方には割り当て分が完売するという状態に！！
相変わらずの人気具合です♪