やっとざる汁を

　　　

 

 

今日も忙しかった

特に忙しかったのが　午後～　の荷造りと発送

お世話になった方と　親戚のお家に　毎年この時期になると


１０数軒送ります

 

普通のサラリーマンタイム出勤の父さんを送り出し


ずっと


お昼近くに　蒲田へ


お世話になっている先生に御礼を


帰ってきて荷造り開始

それに３時間ちょっとかかりました

荷造りが終わるころクロニャンに電話をしてもつながらず


そんな時は　ドライバーに直接かけると良いですよ！　と　集配所の方に教わり

ドライバーさんに

なんと　つながらないようになっていて


時計を見ましたら１７時３０分

電話での集荷は１８時まで



無理　

そこへ父さんのカエルコールがあり　　帰ってきてから間に合いそうなので　　


１８時過ぎに帰ってきて父さんにで

 

無時に今日の分は間に合いました

 

毎年この時期になると　苦労する荷物発送です



と言う事で　今夜はぶり大根の予定が　晩御飯を作る時間が無くて




本宅に



あちらで晩御飯を食べることにしました

父さんと春とで　


あまり美味しくない晩御飯を頂き


帰るときには強い雨


樽ちゃん雨を見たらこちらに来ないと言うので　　久しぶりに本宅にお泊りとなりました

久しぶりだね！　　樽ちゃん

そして　帰ってきてから　　

やっと蕎麦汁作り開始


生徒さんから３０人分くらい頼まれています


それ以外に　３０人分くらいかな・・

 

 

 

出しを取って

 

 

 

 

 

 

 

 

 

返しと合わせて

 

 

 

 

 

今夜は　７リットルくらいで来ました

後２回転かな・・・

 

２９日のお教室の準備もあるし

 

とにかく３１日まで頑張ろう

 

 

 

黒豆完成 ケーキも2つ

も～～～～～～　　足腰に来ちゃった

 

ここ最近　朝からずっと立ち仕事

今日は歩いたし

 

先ずは朝から

4時起きで　お弁当作って　父さん送り出し


黒豆開始

 

 

 

今朝再び火を入れ　　仕上がりにお醤油を入れて完成

うす蜜作りです

 

これが完成し　　どうしようか・・・・　　迷ってました

アレを

 

アレって　富士山ケーキ

ベトナムのケーキなんですが

ココナッツミルクをパンダンリーフで色着けて

優しい生地に塗って

 

 

 

これがベトナムでは富士山ケーキ



クリームは　固まると　　緩い　ういろう　みたいな感じなんですよ



母さん　このケーキが大好きで


独特な　空豆の様な香りがして　　少し苦みもあって

多分　すき嫌い別れるであろう　　富士山ケーキ

わが家でのベト飯会では結構作ります


今まで食べられなかった人はいませんが　　嫌いな人はいると思います

 

 

ケーキが出来て　　午後お届けに行くことにしました

 

 

そして　その前に　わんこケーキのお渡しがありました

 

 

11月にも　お誕生日ケーキで　同じものをご注文頂きました

 

今回は　同じケーキで　　クリスマス用

 

 

 

チョコレートは飼い主さまが


ケーキも飼い主様がお味見するかな

 

 

 

前回とちょっとデザイン変えてみました

 

母さんの手作りの　渋川煮をのせました


贅沢だな～～

 

食べてみたいです

 

15時過ぎに　富士山ケーキのお渡しで　池上方面へ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ケーキをお届し　　帰りに瓶を沢山かって　相当重い荷物を持って帰りました

 

そして　黒豆の仕上げ

 

 

本宅2名が瓶詰めをし　

母さんは晩御飯の支度をしたり　その他もろもろ

 

 

 

 

今回　丁寧に作ったので　壊れたものいつもよりかなり少なく

かなりの数が出来ました

 

 

 

 

 

明日から蕎麦のザル汁作りと小春亭

31日までは忙しいです

 

 

黒豆 あと一息

 

 

今日もずっと

お昼前にちょっと蒲田に行きましたが

ロト買うと言う父さんに付き合って

あと　ダッフルコートの紐が切れたので　ユザワヤで紐買って　直しに出すって

それがね　びっくり値段

紐4つ取り替えて　8000円ちょっと

お洋服買えちゃうよ

でも　そのダッフルコートが　イギリスのなんとか？って言うお店の物らしく

直して着たいそうです

もともとも紐が麻ひものような物を使った　変わったデザイン

そう言うのって　選ばない方がいですね

今日は余計な出費となりました

 

そして　昨夜から作り始めました　黒豆ちゃん

 

あと一息　って所まで来ました

 

 

一晩米のとぎ汁にいれふっくら戻し

 

 

 

錆びたものと重曹を入れ　柔らかくなるまで数時間煮ます

 

 

 

 

 

 

 

重曹を入れると吹きこぼれるので目をはなせませんよ

 

 

 

 

 

黒く柔らかく煮えました



錆びたものが足りないと黒く仕上がりません

 

 

 

1個1個選別し

 

 

一度茹でこぼし

 

うす蜜を作り

 

 

 

 

 

 

 

 

少し火を入れ　冷まして



残りの砂糖をいれ　再び火を入れ

完成

 

あと一息です！

 

 

これからケーキ作りますのでこのへんで

 

 

 

小春亭わんこ用年越し蕎麦セット完売いたしました

 

ありがとうございました　

 

 

やっと黒豆開始

 

今日はお絵かきロールお渡しの日

Ａｌｕｔｏちゃん3歳

暑い時期のお絵かきが難しいのですが（湿度と気温が高いと無理な時があります）

今の季節は　1回で成功

ホッとしました

 

 

 

 

 

 

 

こうやって　生地に馴染んでも　　湿度と気温が高いと　ゆるんで模様が剥がれてしまう時があるんですよ


本当に難しいです

 

そして　9時ちょっとに　買い物へ

 

早めにいかないと混んじゃう

なんとか駐車場に入れて

29日のお教室のお肉を注文してきました

ここでも　ほっと　安心

 

お昼すぎに帰り　　今度は　　黒豆開始

 

 

ちゃんとしたお店で買うと　錆びたくぎが沢山ついてきます

 

 

 

でも　母さんは　こちらを　　↓

 

 

 

ボーンスターを数日前から錆びさせます


錆びたものを入れないと絶対に黒く仕上がらない黒豆です

 

米のとぎ汁を沸かし

 

 

 

 

そこへ黒豆をいれて半日

 

 

 

明日は色々火入れ



大きな鍋2つ使うので　ガス台に乗らないかも・・・

これが終わったら　今度は　蕎麦汁作り

 

こうして31日まで忙しい母さんです

 

 

年賀状も書かなくちゃいけないしね

 

 

イギリス館の後は

 
今日はタイミング悪く　私のお出かけと主人の出勤が合わない

40分ほど早起きしてもらいました

 

　　　


ご飯を食べさせ母さんは樽を本宅につれて行きお出かけでした

 

さ～て　　本日は　19日の中華街のお話の最終話を書きます

 

山の上に行って　イギリス館に行って　　　


お茶でも・・・

帰りにまた中華街に寄って買い物するので　　そう遠くには行けません

イギリス館の近くに　山手十番館がありますね　　あと　　えの木てい　　の文字発見　　


えのきてい　とも思いましたが　　雨もまだまだ


近いところで　　山手十番館へ

むか～し　　母さんより少し年上のお姉さんたちがデートでお茶するのに人気でしたね


なんとなく記憶があります

 

書いていて思い出した！


元町の　あの和のカフェにすればよかった・・・

 
今気が付いたってね～

 

 

 

 

 

 山手十番館到着

 

古いですね～

 

パフェと珈琲を頼みました

 

 

 

 

可愛らしい　やや小さめサイズのパフェでした

 

気が付けば辺りは暗く

 

 17時近くでした

主婦なので　　そろそろ

 

 

 
お庭が　ライトアップされていました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

またエレベーターのって

元町経由で　中華街へ

 

 

 

 

 

 

 中華街に入り　　江戸清　へ

 

 

 

皆さんお土産買って

 

母さんは　華正樓で　月餅大好きなおじさんにお土産買って

横浜で1名

 

母さんは　小杉で

 

あいにくの雨でしたが　楽しい1日でした

 

次回はね

東大ランチ　　と　　預言カフェ　　予定です


東大の中には何軒もお店があるんだそうですよ

 

今から楽しみです