サツマイモの栽培

　サツマイモは、中米から南米北部が原産地とされ、１７世紀初めに中国から琉球を
経て薩摩に伝わったものです。
やせ地で放任栽培が出来るということで、古住宅を撤去した空き地に、毎年１畝ずつ
新に耕し、堆肥を入れて畑地に変えて来ました。
　
栽培品種は東日本で主流の「紅アズマ」です。ホームセンターで挿し穂を束ねたもの
を購入し、２５本の挿し穂を１畝と半畝に分けて植えつけました。
　
５月６日、畝の右側はスギナを中心とした雑草が繁茂しているので、右に向けて植え
ました。　左から、植え付け２日後の８日の挿し穂、　１０日過ぎた５月１７日の苗、
右端は、新葉を展開する５月２７日の苗です。　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
下３枚は、５月２７日、６月１５日、６月２５日のうねの様子です。　このあと旺盛につる
を伸ばして繁茂し、　右端が９月２０日で、収穫し終えたジャガイモやニンニクの畝や、
未墾の雑草地を覆っています。　
畝作りの時に堆肥と少しの肥料を入れただけで、あとは放任です。
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
１０月１２日、半畝分の収穫をしました（左２枚）。　土の中から最初に見える濃い赤紫
色の美しさには感動します。この畝は３年経た畝で、イモの出来が良かった。
右２枚は翌日、途中で小雨が降ってくる中での収穫作業でした。　上の写真の新しい
１畝分です。　こちらの収穫はイマイチデしたが、近隣におすそ分けし、孫にも送って
やれそうです。　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
数日置いて、焼き芋で食してみるとホクホクして美味しい。
（１０日以上、長く（２ヶ月程）貯蔵したほうが、デンプンが糖質に変って甘くなるのですが）