この時期の筍もいけるよ・・・・ハチク

　本来の筍（モウソウダケ）の時期は過ぎましたが、この時期での楽しめるものも有ります。
ハチクという種類で、関西では５月の中頃が旬のようです。

　細目で　竹そのものに近い姿ですが

　アクが少ないので、米ヌカ等は不要で　そのまま茹でても大丈夫！

　煮物としては、ワカメ　鶏肉等を合わせるのが一般的ですが
今回は魚卵（ブリ子）とコラボしてみました。
　味付けは、「麺つゆ」　「だしの素」　「醤油」　「味醂」等で好みの味に調整。

 

　酒にも合い　結構お気に入りです！

　

　今シーズンは　これが最後かも！