カルボ II

カルボナーラに2度目の挑戦。前回は塩味が少し薄かったのでそこを意識して。
パルメザンチーズを削り（しんどい）、卵を割り入れる、黒コショウ。

オリーブオイル、ニンニク、ベーコンを炒め、

一方で麺をゆでる。

混ぜるとキレイなパステル黄いろに。

冷めたベーコンを入れ、スタンバイ。

ゆであがった麺を入れ、かき混ぜる。

皿に盛って、黒コショウを足す。

パセリって入っていたっけ？　今回は入れず。
そうそう、白ワインもこのために一本あけるのが嫌だったので入れず。