ナスとトマト

ナスとトマトでスパゲティ、さっきのパン添え。

ストック

コーヒー生豆を6種類。エチオピアゲイシャG３ナチュラル、ルワンダ　フイエマウンテン、パナマ　カツアイ、パプアニューギニア　ハイランドスィート。

横着パン

最近ルーティンのフランスパンを焼いても１つだけ食べてあとはカビを生えさせて捨てるというような勿体ないことが続いてた。
今日は久々に再開。けど、ろくに捏ねず放置して過発酵でダマも入って美味しいパンが焼けるわけないという作り方。。。。
コーヒーを入れてパンが焼けるのを待つ。


焼けた。