干し筍のキンピラ 2013-07-05 09:19:23 | 料理あれこれ こんにちは! 梅雨らしく湿気のきつい京都です。 今日は、晴れました。 洗濯物が乾いてくれるでしょう 嬉しいです(笑) 乾燥筍をキンピラ風に炊いてみました。 水で戻した乾燥筍を茹でてから、油炒めをし、 こんにゃく、牛肉と共にキンピラ風に炊き上げました 一度、天日に干してあるので、生の筍よりも風味があって、 なかなかの珍味になったと、自負しています。 今日は、ここまで。 読んで頂いて、ありがとうございました « 新ジャガとオランダ豆の肉じゃが | トップ | お中元にも »
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