活力鍋で蒸し大豆と蒸しあずき

マルヤナギの商品で、ほの甘蒸しあずき　と　やわらか蒸し大豆

というのがあって、おやつ代わりによく買うのですが、活力鍋で作ったら、安上がりでとってもおいしく出来ますよ～d(o^v^o)b

活力鍋の中にザルをセットして、１晩水につけておいた乾燥大豆を入れて圧をかけます。20分くらいかなぁ。。普通の圧力鍋だともっとかかるのかも。

蒸しあがったら、熱いうちにお酢を適当に振りかけます。

私はお塩もちょっと振りました。

そのまま食べても良いし、サラダに使ったり、カレーや煮物色々なことに使えます。

小豆も同じ要領ですが、

こちらは蒸しあがったら、お塩をちょっとと、砂糖をお好みの量かけます。

私は好みの甘さに作った砂糖液に漬け込みました。

勿論そのまま食べたり、かき氷にトッピングしたり、パンやお菓子に大活躍です^^

 活力鍋deほの甘蒸し小豆