★金沢のゆっくりとした町並み 「にし茶屋街」の「諸江屋」さんの 上品な落雁で贅沢なひと時を

お疲れまです。
皆様お元気ですか？

今日は1月3日
あっという間に
お正月の三が日が過ぎてしまいました。

ネット検索すると
お正月といえは
おせち料理、お屠蘇、雑煮
初詣、初夢などなど
いろいろと出てきましたが
皆様のお正月はどんな感じだったでしょうか？

こちらのサイトには
三が日にするのはタブー
ということで

三が日とはどんな意味？やること＆してはいけないことをチェック！ | LIFE STYLE | SANYO Style MAGAZINE

年が明けると訪れる三が日。なんとなくイメージはあるものの、明確には答えられないという人も多いのではないでしょうか。本記事では、三が日やお正月、松の内について解説するとともに、三が日の過ごし方をご紹介していきます。

三が日とはどんな意味？やること＆してはいけないことをチェック！ | LIFE STYLE | SANYO Style MAGAZINE

----------------------------------
・掃除をすること
お正月には年神様が福を持って

訪ねてきてくれると考えられていることから、

掃除をするのはタブーとされています。

・水仕事
水で洗い流すため、

洗濯や洗い物などの水仕事も

縁起が悪いとされています。

・火を使う料理
煮物のように火を使う料理は灰汁が出るので、

あく＝悪を出さないようにする

という意味でタブーとされています。

・刃物を使うこと
縁を切ることにつながると考えられ、

怪我をせずに健康で過ごすといった

意味合いから避けた方がいいとされています。

・お墓のついで参り
年始にお墓参りをする場合は、

他の予定を入れてはいけません。

ついで参りとされる行為で、

ご先祖様に失礼とされています。

・お賽銭以外のお金を使わない
元旦にお金を使うと

1年間財布からお金が出ていくとされ、

お賽銭以外のお金を使うことはタブーです。

・ケンカをする
新年からいさかいを起こさないよう、

争い事にも注意しましょう。
----------------------------------
が載ってました。

みなさまは、いかがですか？

ゆっくりできたでしょうか？

私は、お墓参りは行っていないし
今のところはケンカはしてませんね
その他はやってしまいました。

ですが、なにはともあれ

今年も良い一年なって欲しいものです。

ということですが
お正月ということで
上品なお菓子をご紹介

食べられた方はいらっしゃいますでしょうか？
そのお菓子というのは、「落雁」です。

金沢では「諸江屋」さんが有名ですね

場所は「にしの茶屋街」の入口
金沢の繁華街「片町」より犀川を渡り
次の交差点を右へ曲がった左手に
あります。

こちら「にしの茶屋街」
金沢の観光地「ひがしの茶屋街」
とはちょっと雰囲気が違う
落ち着いた空気が流れる場所
私的にはそんなふうに感じました。

こちらの看板にも書かれてましたが
「今も夕暮れ時には芸妓衆が行き交い、
どこからともな笛や三弦の音が聞こえる
風情あふれる茶屋街です」
まさにそんな感じの場所です。

ちなみに
東茶屋街の風景は
いつも見ている
こちらのインスタグラムのサイトにありました。
こんな感じです。

 

 

<svg width="50px" height="50px" viewBox="0 0 60 60" version="1.1" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><g stroke="none" stroke-width="1" fill="none" fill-rule="evenodd"><g transform="translate(-511.000000, -20.000000)" fill="#000000"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg>

この投稿をInstagramで見る

 

 

Nan金沢観光グルメ情報👭(@nan_itti_kanazawa)がシェアした投稿

では、話を戻して「諸江屋さん」です。

こちらは、なんと
江戸時代末期の嘉永2年(1849年)創業
約170年前からの歴史があるお店で
今でもなお、
昔ながら製法にこだわり作り続けて
いるそうです。

トップの写真がその落雁です。
見た目も可愛らしく上品な感じです。
お茶とともゆっくりと
贅沢な時間を・・・
そんなときにピッタリですね

そして、現代風にアレンジ
ということで
「手塚治虫キャラクター落雁」
というのもありました。

火の鳥、ブラックジャック
ひょうたんつぎ、レオ、アトム
と人気キャラクターの落雁です。

【公式・Youtube初配信】期間限定配信 火の鳥 1話『黎明編　その一』

  

伝統的製法に加え、
柚子、黒砂糖を使用した落雁もあるそうで
こちらも、楽しめそうです。

今回は食べなかったのですが
諸江屋さん落雁もグットなのですが
このお店で食べる「ぜんざい」
がメッチャグットです。

YOUTUBEに動画があったので
リンクします。
【金沢カフェ】にし茶屋街にある老舗和菓子店の和カフェ｜ぜんざい｜和菓子｜石川県｜

 

次回、にし茶屋街に行った時は
こちらの「ぜんざい」をしっかりレポートしたいと
思います。

こんな感じで
ちょっと落ち着いたい町並みで
ゆっくりしたいときは
こちら金沢の「にし茶屋街」オススメです。

ということで
今日は
金沢のゆっくりとした町並み
「にし茶屋街」にある「諸江屋」さんの
上品な落雁で贅沢なひと時を
でした。

諸江屋 わび タンス箱 (小) その昔、後小松天皇の御代、本願寺綽如上人北陸路御巡賜の折、打菓子を献上したところ、白い菓子の上に... 諸江屋

 

諸江屋 濃茶落雁 10ヶ入 加賀藩への献上抹茶を使い、石臼図案の型で仕上げました 諸江屋

 

諸江屋 加賀宝生 10個入 内容量：10個入（340g）

 

諸江屋 花うさぎ 6巾着 伝統の中に新しい感覚を見つけることが「温故知新」の心でございます 諸江屋