山富貴第3弾

山富貴第3弾

　昔は会席料理は量が少ないので嫌いでしたが近年は歳のせいか、好むようになりました。

　少ない量をたくさんの種類いただくのが喜びです。

　素材から考えると少々高くても仕方ないと思います。

　会席料理はいろいろな技巧をこらし、見た目と味を引き立てる料理だと思います。

　最近は会席料理に日本酒が楽しみになりました。

素材が良ければそのままでも十分美味しいのですが、手を加えても美味しいのが料理人の腕であります。

お店の入り口に大きなホウズキがありました。とてもきれいでした！