ネパール料理
先日の水道橋で行なわれたセミナーに参加した。
お昼に後輩とネパールへ行った。
何種類も組み合わせたカレー料理セットを注文した。
最初は５倍程度の辛さで注文したが、辛さをアップしてくれると言うことで２ランクアップでお願いした。（もちろん無料！）
さすがに段々辛さが増した！
最後は汗だくになってしまった。（暑い日だったので、冷房を感じないくらいであった）
お陰でセミナー会場に戻ってから汗で寒くなるくらいであった。
山富貴第3弾
昔は会席料理は量が少ないので嫌いでしたが近年は歳のせいか、好むようになりました。
少ない量をたくさんの種類いただくのが喜びです。
素材から考えると少々高くても仕方ないと思います。
会席料理はいろいろな技巧をこらし、見た目と味を引き立てる料理だと思います。
最近は会席料理に日本酒が楽しみになりました。
素材が良ければそのままでも十分美味しいのですが、手を加えても美味しいのが料理人の腕であります。
お店の入り口に大きなホウズキがありました。とてもきれいでした！
知覚過敏にドックベストが効く
先日、いろいろな歯医者さんで何をやっても咬めないという患者さんが来院しました。
この患者さんは普通の知覚過敏ではありません！
実は歯軋りがひどく、咬合面（奥歯の咬む面）が磨耗して象牙質が露出した状態になっておりました。
その結果、咬合面で咬もうとするとピリッと痛く、咬むことができないそうです。
そこで多くの先生が「歯の神経を抜きましょう！」と言われたそうです。
でも患者さんは神経を抜きたくないので、当医院を訪れました。
私は最初は「カーム：Ｃａｈｍ」という天然ハーブの知覚過敏用のものを使用しましたが、全く効果が発揮しましせんでした。
今度はドックベストとコーパライトを二回ほど塗りましたら、すっかり治ってしました。
恐らく、歯軋りは続くため表面的な象牙細管の封鎖ではダメだったのだと思われます。
このドックベストとコーパライトは象牙細管の深いところまで浸透するため、症状が治まったのでしょう！
こんなに劇的に効果があるとは思いませんでした。
「山富貴」第２弾
この店は全館離れで落ち着いた場所です。
ただ広すぎて落ち着かない部屋もあります。
大勢の宴会ならば良いのですが、今回４人なのでちょっと広すぎました。
田楽です。妙に茗荷が合いました。
松茸の土瓶蒸しです。残念ながら今年初めてではありませんでした！
誕生日会を「山富貴」で！
１週間遅れでしたが、友人等夫婦が越生の「山富貴」で誕生日会を催してくれました。
高級なところで申し訳なかったです。
「串揚げ」です。厚揚げ・タコ・オクラでした。
「お造り」ですが、二切れずつですが、美味しかったです。特にシメ鯖が大好きですので、嬉しかったです。
ドイツビール専門店
先月末に京急鎌田で講演をした帰りにスタッフ皆さんと暑いのでドイツビール専門店へ行きました。
先ずはドイツでナンバー１の「エルディンガー」ヴァイスというドイツビールを注文しました。意外にこういう香りの高いビールは大好きです。
次が世界でナンバー１の「ヴァイエン」ヴァイスを注文しました。これも似ている感じでした。
次に「プリンス」というドイツの大使館御用達のビールしました。だんだん日本のビールに近くなってきたような気がします。
次に「ピットブルガー」というビールにしました。すごい淡麗で美味しかったです。幸いだんだん淡麗で飽きずにたくさんいただくことができました。
このお店で注文した野菜です。大根です。これが意外に美味しかったです。
「大根や」の新メニュー
最近、よく大根やへ行きます。
いつも同じものを注文してしまう。
いつもとは違う料理を注文しました。
写真は「甘唐辛子焼き」です。たまに辛いのが混じっております。
私は一本も辛いのには会いませんでした。
温野菜です。アスパラがとても美味しかったです。
本人の気づかない加齢臭
ここのところお酒を呑む機会が多く、体調を考えて確実に動物蛋白を控えております。
そうすると相手の体臭がよくわかるようになります。
昨日もある友人ら夫婦と一緒に食事をしました。
旦那は油物が大好きで、もの凄い体臭がしておりました。
私はこういう油物は独特な臭いがすることを話題にしました。
すると奥様は「主人はなぜか？全然臭わないのよね！」と言うのです。
当然、夫婦で食べていたら臭う筈がありません！
例えば、ニンニクなど食している同士では臭いません。食してない方は凄い臭うのです。
こうした食べ物によって体臭が発生していることを気づいていない方が多いのです。
我々は患者様にかなり近く接近します。我々はマスクをしておりますので、問題ありませんが！
患者さんは我々の体臭（加齢臭）を感じる筈です。
このブログも同業者（歯科医）が多く見てくれているようですので、ぜひそのことを知ってください。
大巨峰
先日、スーパーで「大巨峰」を見つけた！
通常の巨峰よりひとまわり大きい。
味も大きいので大味かと思ったが、しっかり濃い味だった。
ただすぐお腹一杯になってしまう！
隣の百円玉と比較すると大きさがよく分かる。
シズラーでバースデイケーキ
先日、友人の先生と打ち合わせを新宿のシズラーで行いました。
来年、この先生が中心になり本を出します。
その打ち合わせをしました。
後半、シズラーに登録してあるのでお店からバースデイケーキが届きました。
ありがとうございます。
ガンが怖くなくなった！
昨日の臨床ゲノム療法研究会のセミナーを受講してきた。
当医院でも３年前から遺伝子検査を実施してきた。
もちろん、これらの遺伝子はジェネティックと言われ生涯変わらないものである。
すなわちガン遺伝子があればガンになりやすいが必ずしもガンになるとは限らない！
しかし、ガンになりやすい環境にあればガンのリスクは限りなくガン発症に近づく！
これらのガン遺伝子は簡単に歯科医院で検査できる。
今回、驚いたのはジェネティックに対してエピジェネティックというものがある。
これはガン細胞が発生してガンが数ミリの大きさ（ＰＥＴで発見できる大きさ）になるまで５～２０年間かかるのである。
現在までは一般的に発見できる大きさになるまでは５～２０年以上を要したのである。
ところがエピジェネティックの遺伝子を測定すれば、この５～２０年の間でガンを発見できるのである。
これらを我々歯科医師が発見して専門医へご紹介してガンの早早期発見が可能となったのである！
プレミアムモルツ
今年は暑いのでビールをよく呑みます！
先日、友人等と居酒屋へ行きました。そのお店にはサントリー「プレミアムモルツ」があります。
缶ビールは美味しいとは思いませんが、生ビールは美味しく感じます。
暑さも手伝い３杯飲んでしまいました。
もちろん、その後は二次会へ向かいました！
スコッチ「CAOL ILA」
先日、友人に誘われてクラブへ行きました。
そこで友人がキープしているスコッチを出してくれました。
ピートコーンとのことです。
味の特徴は正露丸の風味だが、後味と香りが素晴らしいです！
日本酒純米原酒「麗子」
とてもお洒落な瓶で美味しいそうな日本酒をいただきました。
見た目を裏切らず、とても美味しいお酒でした。
槽汲みの原酒です。
とてもコクがあり、独特のフルーティーな味でした。
吟醸ではありませんが、大吟醸のような味です。
「湧泉郷」
久々に小川町の「湧泉郷」へ家族で行きました。
しばらくぶりに来ましたら、メニューが変わっておりました。
本来は「ナマズ」の刺身が食べたかったのですが、ありませんでした！残念です！
入り口の写真です。なかなか雰囲気が良いです。
玄関の写真です！（１階の玄関）２階３階は別にあります。
刺身の盛り合わせです。
メインのうな重です。
アクセス
トータル
ランキング
