「M Tokyo」での懇親会パート３
今回、スパークリングワインが３種類ありましたが、ちょっと残念でした！オーガニックだから仕方ないとも思いましたが！
料理は立食ではなく、一人ひとりもてなしていただきました。
どれもこれも素材の味ですので「薄味」ですが、これはこれでとても美味しく感じました。
海外にはこの手のレストランがたくさんありますが、日本では珍しいと思います。
「Ｍ ＴＯＫＹＯ」での懇親会パート２
今回嬉しかったのが、ワインを何種類も好きなだけいただけたことでし
ょうか？
このレストランは素材重視で調味料はほとんど使用せず、素材そのもの
の味を活かした料理でとても美味しかったです！
日本歯科免疫療法研究会参加！
先日、２４・２５日に東京八重洲で行なわれた日本歯科免疫療法研究会の懇親会です。
東京駅の八重洲口近くにある「Ｍ TOKYO」というお店ですばらしかったです。
総てのお料理が健康を意識したもので、とても身体に優しいと感じました！
写真はフードナビゲーターの岡野氏とシェフの井村氏の３ショットです。
ワインもソムリエの方が付き、選んでくれました。
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「ＭＡＳＡ３」のパート２
前回、引き続きご紹介します。
このお店は料理以外に美味しい焼酎も揃えております。
しかもプレミアム焼酎も取り揃えてありました。
今回は焼酎の利き酒をさせていただきました。
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中目黒ＭＡＳＡ３
岡崎先生と中目黒の「ＭＡＳＡ３」へ行きました。
ここは何回か、来たことがあるお店です！
とっても美味しい料理と焼酎が美味しかったです。
生牡蠣を人に剥いてもらうのは楽でいいですね！
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Finca Antigua
昨日、岡崎先生と中目黒で一杯やりました！
二次会でバーへ行き、スペインワイン「Finca Antigua」をいただきました。
以前にもワインバー「Verano」でもいただいたことがあります。
とても美味しかったです！
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フレシネ・コルドン・ネグロ（スペイン）
昨日に続いてスパークリングワインを紹介します。
これはスーパー等においてあり、スモールサイズで酒前酒としてはちょうど良いかもしれません！
しかも安価なのが嬉しいです！
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スパークリングワインCREMANT DE BOURGOGNE
最近、食前酒いや酒前酒にスパークリングワインにハマッテおります。
スパークリングワインは結婚式の乾杯、飛行機に搭乗すると直ぐに出るウエルカム酒等でついお代わりしております！
写真のCREMANT DE BOURGOGNEはお歳暮でいただいたものです。とても美味しかったです。
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小峰歯科医院「新年会」
先日、小峰歯科医院の新年会をなじみの「きなせ亭」で開催されまし
た。スタッフを連れての「きなせ亭」は初めてのことですので、喜んでい
ただけるか？心配でした。しかしながら、この「きなせ亭」の名物料理
「和歌山の鯨料理」は喜んでいただきました！
たいへん長時間にわたり、盛り上がって散会することができました。あ
いにく、近くに二次会を開催できるお店が無いのが残念でした！
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オーガニックビール「Ｓｕｎ Ｓｕｎ」
先日、オーガニックビール「Sun Sun」をいただきました。
このビールは有機栽培麦芽と有機栽培ホップを１００％使用することにより、地球環境にやさしい持続可能な企業（株式会社ヤッホーブルーイング：長野県軽井沢）で造られたそうです！
浅間山麓の醸造所は２００２年５月にアファス認証センターにより有機農産物加工種類製造業者として認定を受けたそうです。
味は意外に好きな味です！意外に苦味があり、ノスタルジックな感じがするビールの印象でした。
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生牡蠣
先日、生牡蠣をいただきました。
殻ごとですので、殻剥きをやりました。たくさん剥いたので手のひらを怪我をしてしまいました。
しかし、大ぶりの牡蠣ですのでとても美味しかったです。
「わかめ」のしゃぶしゃぶ
先日、友人から新鮮な「わかめ」を送っていただきました。
私はこの「わかめ」をしゃぶしゃぶでいただくのが大好きです。
お鍋に「わかめ」に入れると瞬時に鮮やかな緑色になり、ポン酢がよく合います！
小川町の二葉「忠七めし」
先日恒例の歯科医師会の新年会が小川町の「二葉」で行なわれた。昨年は結婚式と重なったため欠席したが、今年は参加できた。
この二葉は小川のナンバーワンの料亭である。しかしながら、年々料理の質が落ちているのが残念である！
従って、料理は紹介するほどではないので有名な「忠七めし」のみをご紹介したい。これは以前に取材をして全国区に紹介したことのある由緒あるものである。
やはり、これが一番である！
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