当店のショープレートの上にいつもメッセージを置いております。
当店の想い。
「KazuKitchen」から「Restaurant Kazu」に店名を変えた想い。
そんなメッセージをしみじみと読んでくださったお客様が
偶然にも一日に3名様もいらっしゃいました。
先日、手術をしたばかりで胃を全摘出されたという女性の方、
同じく手術をしてしばらく入院していたという男性のお客様、
皆様、以前より少し痩せられていました。
偶然にも、どの方にも
「このメッセージ、心にしみるね。
レストランとは「元気を回復する場所」
本当にそうやね」
「元気がでたよ」
と、
全てのお料理を完食されて、笑顔になっていただきました。
食材そのものの栄養、栄養素などももちろんですが、
やはり
大切な方と、
楽しく
美味しく
食事をする！
これが一番のエネルギーになり、元気にSmileにしてくれるように思います。
そんな皆様の笑顔のために、日々私たちは料理しています。
お客様に
「来てよかった」
と言っていただき、
私たちは
「あー、レストランやっててよかった」
と
心から思えた一日でした。
⇓
★当店のショープレートの上のメッセージ
「Restaurant =レストラン」とは
ラテン語の「instauro＝良好な状態にする」
という語に由来し
「Restaurant 」とは
「食べて元気を回復する」を意味します
その言葉の本来の意味を大切にし
四季折々の旬の食材、九州の豊かな食材
丹精込めて作られた有機野菜
それらの素材の持ち味を存分に活かしながら
ひとつひとつの食材の生産者さんの思いと共に
心を込めて調理します
たくさんの方々に「美味しい幸せ」を届けたいと思います
