★新着情報
〇 「フレンチおせち」限定30台 ￥３７８００（税込）
→ あと25台
〇今週末 ９/24（金）、２５（土）、２６（日）
お席に空きがございます。
前日までのご予約でお願いしております。
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9月30日までで緊急事態宣言が解除される、という動きです。
昨年よりずっと広い店内で「3組様限定」でご予約をお受けして、
感染防止対策をしっかりととっております。
コロナ渦になってもう1年半以上が経ち、
当店の感染防止対策の徹底ぶりが信用につながったようで
お客様に少しずつ戻ってきていただいています。
私たち自身も、休業期間が長かったり、なかなか通常通り営業できなかったりで
シェフも私も人生約50年生きてきた中で、こんなに休んだことはなかったかもしれません。
コロナ渦になって初めて、去年もたくさん休業を余儀なくされましたが
去年ははじめてのことで無我夢中に乗り切ったような感じでした。
ですが、今年は割り切れることもでき
「予約が入らない時は入らない」と思い
今年ははじめて「お家時間」を「楽しんで」過ごせているような気がします。
今までの料理人人生、朝は暗いうちに出勤し、ランチ営業、ディナー営業とぶっ通しで
そして夜 暗い中、帰宅する。食事はほとんど夜の23時過ぎ。
夕方の5時、6時くらいの世間一般の街並みを知らず、
夕焼け！？なんて見る機会もほぼなく、
はじめて「人間らしい生活してるかもね」
なんてシェフと話してました（笑）
今までは店にいる時間がほとんどで、家で料理らしい料理を作ることはほとんどありませんでしたが、
夕方の6時くらいに食事を作って、家で食事をする、なんて生活が
こんなに癒しになるのか、くつろぎになるのか、と感じました。
それでいて、世間一般の皆様の「お家時間」というものもレベルアップ、パワーアップしているように
「お家時間」の楽しみが増える、となると
今後、コロナが収束して、元の日々に戻るのだろうか、
「レストラン」というものは必要でなくなるのではないか、という不安がでてきました。
このコロナを機に、皆様のお家時間が充実して、「外食」に魅力を感じない時代になってしまったら、という危機感がでてきました。
だからこそ、今はたっぷりある時間を勉強に有効活用しなければ、と思ってます。
数年前のキムタクのドラマ、「グランメゾン」などを見直して、
「レストラン」の魅力を再認識したりしてるところです。
コロナが収束しましたら、ぜひまた皆様のご来店をお待ちしております！
