東京で今話題の『農家の台所』恵比寿店へ行きました

今、東京で一番マスコミで話題の店『農家の台所　くにたちふぁーむ』の恵比寿店に行ってきました。

流行の農家レストランというやつですが、さすがに店舗の構成とか、システムに新しい工夫があって、話題になるのもうなづけます。

まず店の入り口が倉庫の入り口みたいで、一瞬迷いますが、そこに入ると突然、八百屋の店に入ったような感じになっています。
狭い店先を抜けると、左手に厨房と野菜のスティックサラダバー、右手に客席が開けます。

二階部分が私たちの席でしたが、おかげで店内をくまなく見下ろせました。
しかも、私たちの足元には、水耕栽培の野菜栽培場になっていて、それがガラス越しに見下ろせます。

お料理についてはこの後別にご紹介しますが、この店の話題の的は、選挙ポスターのような農家の生産者の巨大なポスターが、店内いっぱいに張り出されていることです。

私はふと、あれこんな店、高知にもあったぞ・・・と思ったのです。
大橋通りアーケード西の神社の隣りに、魚屋があって、その奥が居酒屋（？）になっていて、店頭で選んだ魚を料理して出してくれていました。
今は、違う店になってますが・・・・・確かシステムは今も同じだったような記憶があります。

田舎の魅力を、都会風に上手にアレンジしていて、なかなか面白い店作りです。
こういう企画力は、これからますます求められる時代になっていると感じました。


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