我が家の畑でもきゅうりが生り始めました。見逃すとすぐに巨大化するので収穫しないわけにはいかないが、いつも同じ食べ方では飽きてしまうので、今日は炒めてみました。（鶏肉とえのきときゅうりの炒め物）
これはこれでおいしかったですが、他の野菜と違って炒めてもあまり（全然）嵩が減らない…。大量消費しようと思ったら、塩もみやすりおろして絞るなどの方法で水分を取り除くのがよさそうです。
きゅうりバイトの同僚のおばちゃんは「すりおろしてちょっと絞って、唐揚げとかにポン酢と一緒にかける」と言ってました。大根おろし的に使うってことですね。今度やってみよう。
これはこれでおいしかったですが、他の野菜と違って炒めてもあまり（全然）嵩が減らない…。大量消費しようと思ったら、塩もみやすりおろして絞るなどの方法で水分を取り除くのがよさそうです。
きゅうりバイトの同僚のおばちゃんは「すりおろしてちょっと絞って、唐揚げとかにポン酢と一緒にかける」と言ってました。大根おろし的に使うってことですね。今度やってみよう。
ゴーヤはともかくキュウリの佃煮と聞いて三歩くらい引いて身構えましたが、なんのことはない市販のキュウリの漬物的なもの(きゅうりの○ちゃん的な)に仕上がっていました
美味しかったし冷凍保存しても食感はぱりぱりしていてしばらく重宝しました
作り方は知らないので直接お問い合わせくださいませ
本人いわく美味しかったらしいよ
きゅうりバイト同僚おばちゃん（すりおろすのとは別の人）も佃煮作って配っていました。「食べるなら、作ってくるで？」と言われたけど、私はちょっと…。（きゅうりのＱちゃん的なのは好きじゃない。糠漬けもあんまり好きじゃない）
酢の物なら（たぶん）いくらでも食べられる自信はある。
生協のみじん切りピクルスも重宝だけどちょっと甘い
もっとすっぱめの作ってくれて通販してくれたら嬉しいなあ
って書いてたらあの沢庵が食べたくなった
もはやきゅうりですらなくなってしまった
ごめんなさい
今のところ、日照り続きで「取れすぎて困る」状態にはなっていないのは、喜ぶべきか、悲しむべきか？