柚子の木を燃やすと柚子の匂いがする

柚子の木の剪定適期は「2月～3月」らしいのですが、年末年始にヒマすぎて、年明け早々に剪定を決行しました。剪定した枝はそこら辺に放置していたけど、そろそろ春植え野菜の準備をしないといけないし、鋭いトゲのある柚子の木を放置していると危険すぎるので（←実際、畑の見回り中に柚子の枝をうっかり踏んでしまい、ひどい目に遭った）剪定枝の片付けを。
剪定枝なので焚き付け程度にしかならないけど、太めの枝はまだ生っぽくてすぐには使えません。でも、極小枝はそろそろ使えそうです。ということで、極小枝をストーブで燃やしてみると、ほのかにゆずの匂いがする！去年、いちじくの木を燃やすといちじくの匂いがするんだなあ、と思いましたが、今年は柚子の木を燃やすと柚子の匂いがすることがわかりました。
柚子の木の本体をよく見ると例年よりも勢いがない気がして、ちょっと心配です。寒すぎたのか、剪定しすぎたのか？今年も例年通り実を付けてくれるのか？これは、祈るしかない。
小あじの唐揚げ。