粕漬け

お酒は飲みますが、酒粕を使った料理はあまり好きじゃない。給食で時々「粕汁」が出ることがあって、すごくイヤでした。先日、お酒を買った時に酒粕をもらったので、ぎりぎり食べられる「魚の粕漬け」を作ってみました。

思ったよりも甘くなりましたが、結構おいしかった。でも、娘はアルコール全般がダメなので、全く食べられない味だったようです・・・。
今は鶏肉の粕漬けを作成中です。これが食卓に上る日には娘用に別の物を作らなくては。・・・といっても、ただの塩焼きになるだけですが。