栗きんとんを作りながら、義母を偲びました。
施設に入ってからは、季節の行事もなく、お正月でもお節っぽい料理もないという事で、私の作ったお節を少し持っていっていました。
食べにくい物は小さくして、小さいシール容器に入れて。
「美味しい」と言ってくれてました。
特に栗きんとんが美味しかったようです。
もう、母の分はいらないのか。。
そんな事を思いながら、ラップの上にさつまいも餡を広げ、栗の甘露煮を真ん中に置いて、さつまいも餡を包むようにしてラップで整えました。
もう「美味しい」と食べてくれないのだと。
施設に入ってからは、季節の行事もなく、お正月でもお節っぽい料理もないという事で、私の作ったお節を少し持っていっていました。
食べにくい物は小さくして、小さいシール容器に入れて。
「美味しい」と言ってくれてました。
特に栗きんとんが美味しかったようです。
もう、母の分はいらないのか。。
そんな事を思いながら、ラップの上にさつまいも餡を広げ、栗の甘露煮を真ん中に置いて、さつまいも餡を包むようにしてラップで整えました。
もう「美味しい」と食べてくれないのだと。
