ホテルパシフィック東京30階
boeuf d'orでの賞味会も
残すところ1回を残すのみとなりました
2年半ぶりくらいに会う
友人1名を加えた総勢4名での
賞味会参戦です
Les Aperitifsウォッカ＆コアントロー レモネード
抹茶リキュール＆牛乳
ローズヒップティー＆ライムジュース ジンジャーエール
前菜は
鯒（こち）とあわび
水茄子のサラダ仕立て初夏の訪れ
フォアグラのフラン
富良野育ちのグリーンアスパラガスと共に
鱸（すずき）のグリエ プロバンス風
仔牛で包んだドヴォのエチュブェ
グリーンマスタード風味ソース
富良野育ちのホワイトアスパラガス添え
パイナップルのキャラメルと
チョコレートのハーモニー
2種のアイス添え
Les Vinsスパークリングワイン
ドナ ブリュット（スペイン）
白ワイン
ドメーヌ ラ フォン フランセーズ（'08フランス）
赤ワイン
シャトー セル メジャン（'08フランス）
こんな感じでした
全体的に軽目の仕上がり
ご馳走様でした
