不殺生菜食(ベジタリアン)の我が家の食卓。
『バターナッツのポタージュスープ』です。
バターナッツを使ってのスープに挑戦!
中は鮮やかなオレンジ色のバターナッツ。
皮付きのまま切ったバターナッツをフライパンに入れ、
軽く塩を振りオリーブ油で炒める。
火が通ったら水を加えマッシャーで潰しながら煮て、
豆乳を加え、塩で味を調整したら出来上がり!
シンプル塩味で豆乳風味がいい感じのドロンとしたポタージュスープになりました。
甘くて食べ応えがあって、かぼちゃとは一味違ってとっても美味しい~!
ご馳走様でした!!
■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの:バターナッツ
◎我が家の自然農について、詳しくはこちら!
虹色アーチ/アースパワー全開!自然農
◎ロケットオーブンを知りたい!作りたい!(&ロケットオーブンでご飯を作る!)詳しくはこちら!
虹色アーチ/ロケットオーブンを作る(byタイマーズ土木作業員)
◎ショートステイ利用中、施設から救急搬送された愉快な認知症の父の様子など、詳しくはこちら!
虹色アーチ/ブログ【愉快な認知症】
『バターナッツのポタージュスープ』です。
バターナッツを使ってのスープに挑戦!
中は鮮やかなオレンジ色のバターナッツ。
皮付きのまま切ったバターナッツをフライパンに入れ、
軽く塩を振りオリーブ油で炒める。
火が通ったら水を加えマッシャーで潰しながら煮て、
豆乳を加え、塩で味を調整したら出来上がり!
シンプル塩味で豆乳風味がいい感じのドロンとしたポタージュスープになりました。
甘くて食べ応えがあって、かぼちゃとは一味違ってとっても美味しい~!
ご馳走様でした!!
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