ナメコとポテトのピザ

パイの部分をポテトで代用しました。

ジャガイモの三分の一をすりおろし、残りをマッシュポテトにして混ぜ合わせ、塩胡椒をしてパイ生地に。パイにはタラコマヨネーズ塗って・・・。

ナメコ、たまねぎ、春菊、ニンニク、ベーコンを炒め、溶けるチーズをのせて。
青味にと、冷蔵庫の残り物だった春菊・・・味の決め手になりました。