軽井沢ル・ボン・ヴィボン

東京・吉祥寺の南欧料理Le Bon Vivantの姉妹店、軽井沢ル・ボン・ヴィボンのブログです。

8月最初で最後の

2017年08月30日 | お店のこと

8月も終わりになりましたね。
お久しぶりです。シェフのUMEOです。

お客様から「随分更新してないね~」とからかわれておりましたが、、
軽井沢の夏は忙しいので、更新できないのは毎年の事で
これが多分8月最初で最後。
ま~今年もいつも通りな感じです(笑)

夏は怒涛で、様々な事が一気に起きてきます。
その勢いは半端ではなく、7月以前の記憶がほとんど曖昧になってしまうほど。
僕たちはこの現象を「記憶のリセット」と呼んでいます。
良い事も悪い事もほとんど忘れてしまいますが、
過去に縛られたくない僕には、これが実に爽快だったりします

残暑は厳しいですが
これから秋に向かって、気候も穏やかに、食べ物も美味しくなってきますので
また、いつも通り更新を続けていきたいと思います。




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