長いゴールデンウィークが終わって

こんにちは、シェフの梅田です。

お久しぶりです。

最大１０連休とも言われる

長いゴールデンウィークが終わりました。

実際お客様に聞いてみた感じでは

１０連休できた方は見当たりませんでしたが

前半中心に休んだ方もいれば、後半の方もいて

全体としてはうまく平準化されていたような気もします。

Le Bon Vivant 軽井沢では

毎年ＧＷ中は一般のお客様のご予約をお取りしていないのですが

そういう形で臨んでも

常連のお客様のお席ですらご用意できない日が続いてしまいます。

もう少しなんとか出来れば良いのですが・・何とももどかしい限りです。

お席が取れなかった皆様にはご迷惑をおかけしてしまいましたが

ぜひまた、超繁忙期を外してのご来店をお待ちしております。

ここから梅雨入りまでの間

軽井沢では新緑が爽やかな気候になります（夏よりむしろおすすめ）

人も少なめですから、ゆったり楽しむチャンスです。

少し落ち着いたら、個人的にもちょっとお出かけしようかなと思います。
さてどこに行こうかな。

食材も春から初夏に変わってきました。

美しい軽井沢の風景とともにお楽しみいただければ幸いです。