鍋物に欠かせないセリ

弘前市岩木地区の一町田では藩政時代から岩木山の湧き水を利用した
セリの裁培を行ってきている。１２月も半ばに入り鍋物には欠かす事の
出来ないセリの収穫が行われている。


朝から雪が降り始めたこの日は、収穫する人が居ないかもと思っていたが
そこは今が鍋シーズン、雪降る中膝くらいまで水に浸りながら収穫に
汗を流していた。

独特の味と風味で子供の頃は食べられなかったセリだが、食べられるように
なって大人になったと実感した食べ物である。