音楽とハムとワインと

八ヶ岳に一泊旅行してきました～！！

５月の末に行った時は、改修中でシートやネットで覆われていた
八ヶ岳高原ヒュッテが改修終了して、きれいな姿を現しました。

懐かしいな～！
４０年近く前には、ホテル営業していて１泊したところです。
ここ数年は、ホテルとしては使われずカフェやイベント程度らしかった
のですが、今回は中をホールにしてイベントなどに利用されるようです。
入り口もとっても素敵！















２階のこのドアの辺りのお部屋に泊ったと思うのですが～～
この懐かしい場所で、改修後のこけら落としのイベントが
な。な。なんと！！夫の大好きな（もちろん私も）ワインの
ボーペイサージュのワインとハムと音楽と
『大人のダンスミュージックで森のワイン＆フード』
　”マセラシオン　ア　ミュジク”
ジャズでＤＪ・松浦俊夫さん
生ハムはサルメリア６９の新町賀信さん
ワインはボーペイサージュの岡本英史さん
テーマは「マセラシオン」・・・醸し。ワイン造りにおいて果皮や種など
を漬け込むこと。
八ヶ岳という空間をひとつの発酵槽（キュベ）ととらえ、音楽、食、ワイン、
そして参加者一人一人が醸され発酵されるようなイベント。
だそうですが、参加したものの付いていけるかと不安でしたが～～～

凄いでしょう！












先ずは生ハム一口と



軍艦は生ハムと粒マスタードと山椒

濃い生ハムのにぎり



生ハムは豚のお尻らしい・・これ、すごく美味しいです！

鴨の生ハムのにぎり

サラミをちぎって握ったのは、手毬のようでかわいい！
屋外に出ている方もいらして、気持ちよさそう！



生ハムを買いに並びました～





初めからオーダーできたなら、もっと良かったのに～
５種類の生ハムがもの凄く美味しいです！

美味しいワインがさらに生きるでしょう！
ボーペイサージュのワインもキャッシュオンで
ピノとシュナブランとピノブラン
提供された６種類のワインと生ハム寿司とのペアリングも
良かったけれど、さらに最高に満たされた気分！！





初めの不安はどこへやら～～～新しい出会いも嬉しく
みんな盛り上がって踊り出し～～♪

主催の岡本英史さんも快くみんなとカメラに納まってくれて
大・大・大満足な大盛会となりました(^^♪