十日前の事~~~新緑の森のトレールウォークに参加
良い汗を流し、普段使わない色んな筋肉痛を味わい、
三十うん回目の結婚記念日でも有ったので、良いワインを開けて、
チーズにサラダにパスタなど手作りだけどちょっとした家族パーティに
ケーキのデザートでほろ酔い気分
さ~~て、パソコン開こうかなぁ~と、スイッチを入れたら、大~~~変!!
液晶傷ついててヒビだらけ~ブラックアウト
ガーーーーン!! ショックでした。修理に十日と高額な修理代!!
1歳と2歳の怪獣2匹の仕業だろうけど、聞いても分かるはずないし~~
とりあえず、トレールウォークの写真いっぱい撮っておいたし、
久しぶりのアップとなりました。
尾頭トンネルを抜けたところからのスタートです。
素晴らしい快晴の日でした~そして、いきなりの急な登りつづら折り
息を切らして登って、登って
その後には、いろんな場面での絶景です。
山間の木々はもえぎ色。
やわらかくて気持ちいい~ところどころにピンクの桜などの花色
遠くには、なごり雪の山々が~
休憩ごとに、素晴らしい眺め
石碑が有って、旧会津西街道
いにしえに思いを馳せ
遠く山の奥の白く見える山は、会津駒ヶ岳だそうです。
天気が良かったのでめずらしく見渡せたのだとか、ラッキーです!
お昼は、ブナ林の中でおにぎり。
見上げると今なお桜が咲いていて、きれい!
おにぎりもいっそう美味しいです。
トウゴウミツバツツジのピンクや、オオカメノキの白い花が清々しく~~
帰り道の下りは、これまた絶壁の様な所を滑落しないように緊張しながら
クマザサをかき分けつつ~~すごかったです。
それでも、いたるところで出会った高山植物など
とっても癒されたので、まとめてご紹介
フデリンドウ
キクザキイチゲ
タチスボスミレ
ミツバツチグリ
ヤマエンゴサク
ヒメイチゲ
なんだ~? なまえ分からないけど、可憐
ミヤマキシミ ??って、言っていたかなぁ?
オオカメノキ
もう~、名前知らな~い!
ヤマブキ
色んな山草、みんな美しい。会えて嬉しかった~!
蝉の抜け殻がついていたり、熊の新しい爪痕がついていたり~
シカの糞があったり~~新緑の大自然を満喫できました。
満足のいくフルコースを頂き、ワインも飲みながら~
温泉には夜と朝と2回も入り~ (夫は3回も・・・)
11時からのワイナリーツアーの前に、散策とマルシェとショップでお買いもの。
チューリップももう終わりの頃
次の薔薇までは少し間が有りますが、ハーブのお庭もきれいです。
カーブドッチのホールなど、もう20周年を迎えたそうです。
年期が入っていますね。
今のブドウは芽が出たばかり、柵仕立てでみな同じように両方に枝が誘引されています。
この一本のブドウの木になるブドウから出来上がるワインの量も限られたもので
お話を伺っていると、より一層ワインが味わい深くなってきます。
カーブドッチの地下は、ホールやレストランや多くの建物の下で繋がっている様で、
広くて迷路の様でした。
樽の向こうで、プロたちがあれやこれや試飲をしてブレンドを研究しているようです。
なんか大変そうだけれど夢を持って頑張っている様子が羨ましくもありました。
この後、何種類ものワインを試飲させて頂き、2日目もほろ酔い気分です~
ここで、ブドウ作りに努力し研究を重ね、ワインを作っていくのにも常に
研究の連続とか・・・いつまでもこれぞという答えがなかなか出ないなか
美味しいを目指し、先へと向かっている姿はカッコいいと思いました。
そうした中から、独立していった方たちの新しいいワイナリーも周りにいくつも有って凄いですね~!
一つ目のワイナリー、7年前に家族でオープンしたというフェルミエさん。
レストランも開いているバラとハーブと芝生のきれいなこだわりの
とっても可愛いお店。
フェルミエさんのワインを一堂に撮らせていただきました~
二つ目のワイナリー、まだ2~3年という新しいワイナリー。
ドメーヌショオさん。
去年はかわいい奥様がショップに居たけれど~~と、思っていたら
1ヶ月前にご出産したとかで、オーナー自らショップもすべての仕事を
やらなければいけなくなり、奥様の力の偉大さを痛感しているところだそうです。
おめでとう!!それは、良い事でしたね~
若い夫婦のワインの味もまだ若いなぁ!とか思ったのですが、
さっぱりとしたフルーティな美味しさが有ります。
飲みやすい!! というのは、オーナーのこだわり『ひとりで1本飲めちゃう
ワイン』作りを目指しているのだそうです。
三つ目のワイナリー、まだオープンしていません。
色鮮やかでとってもかわいい建物で、またまた楽しみ~
カーブドッチは、どんどん進化している感じ!!
また、ワインと温泉を楽しみに何度でも来たいですね!
宿泊するのは、3度目になります。
カーブドッチワイナリーのヴィネスパ
いつ来ても良い所です。
まずは、ウェルカムドリンク
グラスも冷たいスパークリングも素敵でしょう。
少し早目に到着し、チェックインもして
ワイナリーの中を散策。
MAKIGOYAで地ビールとつまみを4人で軽~く頂き
4人で、ひと口ずつの・・・・ほんとに軽~くですよ。
この後、温泉とフランス料理フルコースのご馳走が待っているのですから
猫ちゃんのいる中庭を通ってヴィネスパの外のレストランンで
美味しいワインとフルコースを一通りご紹介です。
ズワイガニのテリーヌ
美雪マスのマリネとハーブサラダ クレソンソース
フォアグラのポワレ バルサミコのソース
春イチゴとブリオッシュ添え
帆立貝のロワイヤル カブのクリームスープ
オマール海老のバジリコバター焼き
アイオリ風味の白ワインソース
シチリアレモンのグラニテ
和牛ヒレ肉のステーキ マデラソース
春野菜を添えて
この他に美味しい自家製天然酵母パン
アヴァン・デセール
グラン・デセール オールドショコラとベリームース
最後に美味しいコーヒー
もう満足でした。