手作りジャムw

薔薇のお庭を観に野バラさんへ行った日に、さくら市の喜連川を回って来ました。
川沿いの普通の住宅の様な所に手作りジャムのお店があります。
アトリエジュリアローズといって、カフェもやっています。
お庭もきれいです。
ロールケーキとお茶をいただいて、ジャムのお味見をして、
デコポンのジャムが爽やかでとても美味しかったので
自宅用とプレゼントに購入。





無農薬のバラが素敵に飾られていて、
これでバラのジャムが作られるそうです。






家について、アトリエジュリアローズさんに感化され我が家のバラもつんで生けてみました。
おまけにイチゴジャムも早速作ってみたりしました。

今年も野バラさんへ

庭の薔薇も咲き始まった頃、次の休みには行こうと思っていたら～

また新聞に野バラさんが紹介されていました。

ああ～～、また混み合うのかしら～？！　と、思いつつ

今年は近所の奥さんと一緒に出掛けてみました。

駐車場は案の定いっぱいでしたが、心配したほどではなく

気持ち良くきれいなお庭を拝見できて、カフェでもゆっくりとお茶を頂けました。

晴天が続き過ぎ、雨が恋しいのか？！咲き誇るバラの勢いはいまいちでした。

でも、やっぱり見事なお庭で、バラ以外にも下草などの素敵な事～

尾頭峠 トレールウォーク

十日前の事～～～新緑の森のトレールウォークに参加

良い汗を流し、普段使わない色んな筋肉痛を味わい、

三十うん回目の結婚記念日でも有ったので、良いワインを開けて、

チーズにサラダにパスタなど手作りだけどちょっとした家族パーティに

ケーキのデザートでほろ酔い気分

さ～～て、パソコン開こうかなぁ～と、スイッチを入れたら、大～～～変！！

液晶傷ついててヒビだらけ～ブラックアウト

ガーーーーン！！　ショックでした。修理に十日と高額な修理代！！

1歳と2歳の怪獣２匹の仕業だろうけど、聞いても分かるはずないし～～

 

とりあえず、トレールウォークの写真いっぱい撮っておいたし、

久しぶりのアップとなりました。

尾頭トンネルを抜けたところからのスタートです。

素晴らしい快晴の日でした～そして、いきなりの急な登りつづら折り

息を切らして登って、登って

その後には、いろんな場面での絶景です。

山間の木々はもえぎ色。

やわらかくて気持ちいい～ところどころにピンクの桜などの花色

遠くには、なごり雪の山々が～

休憩ごとに、素晴らしい眺め

石碑が有って、旧会津西街道

いにしえに思いを馳せ

遠く山の奥の白く見える山は、会津駒ヶ岳だそうです。

天気が良かったのでめずらしく見渡せたのだとか、ラッキーです！

お昼は、ブナ林の中でおにぎり。

見上げると今なお桜が咲いていて、きれい！

おにぎりもいっそう美味しいです。

トウゴウミツバツツジのピンクや、オオカメノキの白い花が清々しく～～

帰り道の下りは、これまた絶壁の様な所を滑落しないように緊張しながら

クマザサをかき分けつつ～～すごかったです。

それでも、いたるところで出会った高山植物など

とっても癒されたので、まとめてご紹介

フデリンドウ

キクザキイチゲ

タチスボスミレ

ミツバツチグリ

ヤマエンゴサク

ヒメイチゲ

なんだ～？　なまえ分からないけど、可憐

ミヤマキシミ　？？って、言っていたかなぁ？

オオカメノキ

もう～、名前知らな～い！

ヤマブキ

色んな山草、みんな美しい。会えて嬉しかった～！

蝉の抜け殻がついていたり、熊の新しい爪痕がついていたり～

シカの糞があったり～～新緑の大自然を満喫できました。

ワイナリーツアー

満足のいくフルコースを頂き、ワインも飲みながら～

温泉には夜と朝と２回も入り～　　（夫は３回も・・・）

１１時からのワイナリーツアーの前に、散策とマルシェとショップでお買いもの。

チューリップももう終わりの頃

次の薔薇までは少し間が有りますが、ハーブのお庭もきれいです。

カーブドッチのホールなど、もう２０周年を迎えたそうです。

年期が入っていますね。

今のブドウは芽が出たばかり、柵仕立てでみな同じように両方に枝が誘引されています。

この一本のブドウの木になるブドウから出来上がるワインの量も限られたもので

お話を伺っていると、より一層ワインが味わい深くなってきます。

カーブドッチの地下は、ホールやレストランや多くの建物の下で繋がっている様で、

広くて迷路の様でした。

樽の向こうで、プロたちがあれやこれや試飲をしてブレンドを研究しているようです。

なんか大変そうだけれど夢を持って頑張っている様子が羨ましくもありました。

この後、何種類ものワインを試飲させて頂き、２日目もほろ酔い気分です～

ここで、ブドウ作りに努力し研究を重ね、ワインを作っていくのにも常に

研究の連続とか・・・いつまでもこれぞという答えがなかなか出ないなか

美味しいを目指し、先へと向かっている姿はカッコいいと思いました。

そうした中から、独立していった方たちの新しいいワイナリーも周りにいくつも有って凄いですね～！

一つ目のワイナリー、７年前に家族でオープンしたというフェルミエさん。

レストランも開いているバラとハーブと芝生のきれいなこだわりの

とっても可愛いお店。

フェルミエさんのワインを一堂に撮らせていただきました～

二つ目のワイナリー、まだ２～３年という新しいワイナリー。

ドメーヌショオさん。

去年はかわいい奥様がショップに居たけれど～～と、思っていたら

１ヶ月前にご出産したとかで、オーナー自らショップもすべての仕事を

やらなければいけなくなり、奥様の力の偉大さを痛感しているところだそうです。

おめでとう！！それは、良い事でしたね～

若い夫婦のワインの味もまだ若いなぁ！とか思ったのですが、

さっぱりとしたフルーティな美味しさが有ります。

飲みやすい！！　というのは、オーナーのこだわり『ひとりで１本飲めちゃう

ワイン』作りを目指しているのだそうです。

三つ目のワイナリー、まだオープンしていません。

色鮮やかでとってもかわいい建物で、またまた楽しみ～

カーブドッチは、どんどん進化している感じ！！

また、ワインと温泉を楽しみに何度でも来たいですね！

至福の宿

宿泊するのは、３度目になります。

カーブドッチワイナリーのヴィネスパ

いつ来ても良い所です。

まずは、ウェルカムドリンク

グラスも冷たいスパークリングも素敵でしょう。

少し早目に到着し、チェックインもして

ワイナリーの中を散策。

ＭＡＫＩＧＯＹＡで地ビールとつまみを４人で軽～く頂き

４人で、ひと口ずつの・・・・ほんとに軽～くですよ。

この後、温泉とフランス料理フルコースのご馳走が待っているのですから

猫ちゃんのいる中庭を通ってヴィネスパの外のレストランンで

美味しいワインとフルコースを一通りご紹介です。

ズワイガニのテリーヌ

美雪マスのマリネとハーブサラダ　クレソンソース

フォアグラのポワレ　バルサミコのソース

春イチゴとブリオッシュ添え

帆立貝のロワイヤル　カブのクリームスープ

オマール海老のバジリコバター焼き

アイオリ風味の白ワインソース

シチリアレモンのグラニテ

和牛ヒレ肉のステーキ　マデラソース

春野菜を添えて

この他に美味しい自家製天然酵母パン

アヴァン・デセール

グラン・デセール　オールドショコラとベリームース

最後に美味しいコーヒー

もう満足でした。