栃木のフレンチ

週末の☀青空が覗いた日に少し早目にホワイトデーだよと、
栃木の本当に美味しいお店「オトワレストラン」へ連れてってもらいました。

もう１０年以上になる宇都宮のオトワレストランへは初めて訪れました。

１０年以上前には、益子にあったレストランでランチをしましたが、
窓からは食材として使われる野菜畑が見えて、そんな頃から食と農を
繋ぐ音羽シェフ独特の理念でフランス料理を発信してきていたのですね～
栃木県産を中心とした旬の素材そのものの味わいを堪能してきました～



アミューズも美しすぎる～～！

気軽にピンチョイスフィンガーフード
ライスペーパーの中にはヤリイカ
きれいなレモンイエローは、那須の今牧場のヤギのチーズ
もうひとつは、那珂川町林家のウナギ　本物そっくりの葉っぱは南瓜のチップスです！

那須高原ホウレンソウのフラン
これも美しい！！
そして美味しい！緑はホウレンソウの他にもスナップエンドウや青海苔が美味しく
いろんな野菜がふんだんに使われています・

日光大滝ヤシオマスのショーフロア栃木県産旬野菜のサラダ
ＪＲ東日本「TRAIN SUITE四季島」車内で提供された料理と同じ

美しい緑にジャガイモでできたお花がかわいくて～

切ってみたら、ヤシオマスの鮮やかなオレンジ
またまた、きれいで美味しい！

白子のフリット　みやおとめのリゾット

甘鯛のクルスティヤン　金美人参と蜜柑のクーリ

甘鯛の皮がパリパリ香ばしくて美味しい！！

栃の木黒牛のロティ　金子ファームの菊芋のガレットトリュフ風味

とちおとめのソルベ

ショコラと石橋ごぼうのグラス
ごぼうとは思えない美味しいアイスクリーム、むむむ・・でも、牛蒡の風味と味！！

カフェ　ミニャルディーズ
２時間掛けてゆっくり美味しく頂きました～
ありがとうホワイトデー（まだですが、ちと早く・・）