白馬のお気に入り

ヴィラデストのワイナリー祭りを楽しんだ後は～～～
白馬へ向かいました。

雲海の上に雪山が幻想的に見え隠れして～～

手前は紅葉～～～次第に冠雪した山が近付いて来ます～

遠く山の向こうにまた雪山が覗きます～
白馬に近付くといつも凄い山の景観にワクワクしてきます～
私たちお気に入りのホテル　ラ・ネージュ東館に泊まります♪

今回が３回目、いつもロビーには百合の花が優雅に生けられてますね

ロビーでゆっくりとウェルカムドリンクを頂いて～～

ドライバーで我慢していた夫はさっそくスパークリングワインを頂きました。

お部屋までの通路も素敵です！

部屋の前は丁度ホテルの入り口の真上のようです。

ここも良い感じ！！
今回のお部屋はスタンダードですが青が爽やかです！

スタンダードでも十分に素敵なお部屋で嬉しいですね♪
夕食もちょっと早目に６時からゆっくり頂きました～♫

食前の一品は、ツナパテがサンドされてる一口サイズが大胆なシナモンとローズマリーで
飾りつけられてて香りがたちます
そして、ちょっと一口のかぼちゃスープ

ヴィラデストで飲めなかった夫のお楽しみ～
北海道余市で行き着かなかったドメーヌタカヒコさんのワイン
ナナツモリ　ブラン　ド　ノワール2013を頂きました～！
ピノ・ノワールだけで造られたナチュラルな辛口スティルオレンジワインです。

ラ・ネージュのバターはすごく美味しいのです。
もちろんパンも絶品です！

Ciboule〈松本一本葱〉　コンソメでボイルした帆立貝柱と共にテリーヌ仕立て
赤玉ネギとビーツを添えて

Consomme〈コンソメ〉　赤座海老と安曇野野菜の温かいスープ

Ishinagi〈新潟岩船港よりイシナギ〉　オーブンでじっくりローストして
甲殻類のエキスにオレンジの風味をのせたソースで

Boeuf〈信州産牛フィレ肉〉　厚切りにしてポワレ、芳醇な黒トリュフのソースで



Patisson〈瓜〉　ハヤトウリとメロンの冷たいスープ

Airelle〈こけもも〉　ジュレにしてブラマンジェと共に
オーガニックダージリンティーとご馳走すべて頂きました。
ナナツモリ　ブラン　ド　ノワール2013は、オレンジ色で
杏の様な香りと味わいがありどの料理にも合うワインでした。
ご馳走様