石橋時計店

今年３月に閉店する円山市場。

市場の組合が出来たのが、昭和２８年だそうです。

それ以前は、ブラック・マーケット（闇市？）だったとか。

 

市場内に、石橋時計店があります。

創業者の石橋さんは、、

現在も現役で、札幌で唯一

骨董の時計を修理できる方です。

お歳は、８２才。

３月以降も、筋向かいの店舗で

時計屋さんを続けられるそうです。

 

当山の、アンティーク時計も

修理していただき、動くようになりました。

ありがとうございました。

 

工藤和彦さん

三越ギャラリーの、

工藤和彦　作陶展 に行ってきました。

神奈川県生まれの

工藤さんは、現在旭川に住んで、

創作活動をされています。

土は、上川の剣淵町の粘土を使っています。

剣淵町には、中国から飛んできた、

黄砂が堆積しているのだそうです

 

剣淵といえば

絵本の館とアルパカ牧場が思い浮かびます。

粘土は、知りませんでした。

 

工藤さんの器に煮物を盛りました。

ホームページ

      http://www.h6.dion.ne.jp/~kubee/

　 

初天神

本日２５日は、

京都・北野天満宮の初天神です。

学問の神さま、菅原道真公（すがわらみちざねこう）は、

６月２５日にお生まれになり、

２月２５日に薨去（こうきょ）されました。

この２５日にちなみ、

毎月縁日が開かれます。

年の初めの縁日を「初天神」（はつてんじん）といいます。

境内には、露店がたくさん出ます。

 

昨年、当山のご本山参拝旅行で、

北野天満宮を参拝した時も、

ちょうど縁日でした。

そのとき、露店の古物商から、

仏さまを見つけてきました！

タイかラオスの仏さまだと思うのですが…。

 

 

 

 

タジン鍋

ラ・サンテさんで、

最近話題の、北アフリカのお料理、

タジン鍋をいただきました。

 

フタに穴が開いているように見えますが、

完全密閉のフタです。

水分を逃がさないのだそうです。

水をまったく使いません。

具材の水分だけで、煮えるのです。

なぜ水を使わないのか？

それは、水がとても貴重な地域だから…だそうです。

究極のエコ料理です。

しかも、具材の味が凝縮して

とても美味しいのです。

 

ラ・サンテ

札幌市中央区宮の森１条６丁目５－１

 http://www.la-sante.jp/

 

 

 

佐藤初女さん

女性ファッション誌

ＶＯＧＵＥ（ボーグ）に、

佐藤初女さんが、取り上げられました。

 

私が尊敬する初女（はつめ）さんは、

おむすびで、あるお嬢さんの

命を救った方です。

 

初女さんはいわれます。

「食事は人を変える大きな力を持っているのです」

 

 

初女さんのお料理は、

おふくろの味がするのです。

いま、人はこの味を求めているのかもしれません、

お母さんのあたたかい味を。

 

以前、私も初女さんから

おむすびをいただきました。

 おいしいんです