今日はスポンジケーキを焼いた
こないだ、きーちの誕生日だったけど、
に行っちゃったこともあってケーキが焼けなかったんだよね。
もし、土曜日会えたら、ちょっと遅めのお誕生日会、したいなぁと思って
実は実は、スポンジケーキは去年のクリスマスにはじめて焼いたのだ。
今日でまだ２回目
シフォンは好きだし、特にデコレーションもいらないから割りと焼くんだけど、
スポンジは、どーしても
が食べたくなるから、なかなか焼けない。だって、春以外、
って超高いんだもん 
今日も２パックで１０００円弱でした。
めっちゃ大粒なヤツじゃないのにー
めっちゃ大粒は１パックでそれくらいする。そんなわけで
今日は15cm台の型で２個焼きました
２人分にはちょっと大きいけど、これ以上小さいとサマにならないんだよねぇ。
２個のうち、１個は家族の分。
自分たちの分がないととってもブーイングされるのだ
作ってもそんなに食べてくれないのにねぇ・・・
これ↓が、今日のレシピです。
「より失敗の少ない」「15cm台」のレシピを選びました
なんこか見たレシピの複合技です
失敗しないスポンジケーキ 
材料 全卵：２個、グラニュー糖：70g、溶かしバター：20g、牛乳：12g、薄力粉：60g
作り方 ① ケーキの型に敷き紙を敷く （ちょっと湿らしておくとピッタリくっつく）
② バターをレンジで20秒かけて溶かす
③ オーブンを180度に予熱しておく
④ 卵とグラニュー糖を混ぜる
⑤ ④を湯せんにかけながら、白っぽくトロっとなるまで泡立てる
⑥ 湯せんから外し、さらに泡立てる
※生地を持ち上げて落とすとリボン状に落ちて山が出来るくらい
⑦ ⑥に小麦粉をふるいにかけながら入れる
⑧ ゴムベラで底の方から全体をすくうようにして混ぜる
※練るようにしてはダメだけど、「ざっくり」といってもちゃんと
粉が残らないようにしっかり混ぜる
⑨ 溶かしバターを粉に馴染むよう手早く⑧に混ぜる
⑩ ⑨をケーキ型に一気に流し込む
⑪ ⑩を台に軽く打ち付けて空気を抜く
⑫ 180度のオーブンで25分焼く
※表面が焦げそうな場合、途中でアルミホイルでふたをする
※最初の15分くらいはオーブンをあけない ← 膨らまなくなる
⑬ 焼けたらケーキ型から外し、ケーキクーラーにひっくり返してのせる
※敷き紙はつけたままでOK
⑭ 冷めたらスポンジが乾かないようにラップでくるむ
スポンジは１日置いた方がしっとりしていい感じになります
私もデコレーションは明日の夜やりまーす
おいしくできるといいなぁ
待っててね、きーち
