ジャムおじさん?の記録ブログ

趣味で買っては食べている、ジャムを記録してゆくブログ

吹屋の柚子マーマレード/佐藤紅商店

2020年12月05日 08時25分24秒 | マーマレード
●購入先:蔦屋書店高梁市図書館(高梁市観光案内所)
●製造元:佐藤紅商店
●値段:650円
●主な原材料:柚子果肉、柚子皮、ビートグラニュー糖


まず、びっくりするのが購入先かも。
「図書館」で買いました……


とはいえ、実際はJR備中高梁駅に隣接している、昨今、時々見かける、「蔦屋書店」が運営している「高梁市図書館」の中にある、高梁市の観光案内所。
ちゃんと、地元物産の販売コーナーもあります(笑)


吹屋といえば、かつての顔料のベンガラの産地として知られていますが、柚子が作られているとは知りませんでした。

製造元の佐藤紅商店のサイトでは、「甘すぎず」と紹介されていますが、けっこう甘いです(笑)
柚子のすっぱさはほとんど感じません。たっぷり入った果肉を口に含んだ時、苦みが来ます。
上品な甘さがあり、後味がずっと残るマーマレードです。柚子らしくないと言えば、らしくないのですが……


賞味期限が入っていないのは、持って帰るうちに、はがれ落ちてしまったためです。念のため。
コメント
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