うまいぞ海南飯店

横浜の実家に行く途中、中華街により、「世界一うまい日本酒」の著者である古川修先生が以前ブログで紹介されていた、海南飯店に行ってきました。ネギそばとシュウマイをたのみました。値段が安いのに完成度が高い。ネギそばの汁はあっさりなのに旨味があり深みのある味。シュウマイもててもジューシーで旨味の宝庫のよう。化学調味料の旨味じゃなく自然な旨味がいいです。
表通りに面していますが小さい店であまり商売気が感じられません。まちの食堂という雰囲気なのにとても洗練された味です。
壁に書いてあったおすすめ料理「カエルの唐揚げ」も気になったのですが、量が多そうなので今回はパスいたしました。
次回は誰かを誘っていって是非トライしたいと思います。
ちなみにねぎソバは７３５円シュウマイは６００くらいでした。