ホーカーセンター(HawkerCenter)

ホーカーセンター(HawkerCenter)とはシンガポール風の屋台村といった食堂街で、街中いたるところにこのような食堂街が点在していて、さらに驚くべきは朝・昼・晩誰かが何かをモグモグ食べているのです。

屋台といっても博多・中州のような移動式屋台ではありません

ホッカーに関する情報は下記のURLをご参照ください(シンガポール情報局)。

http://www.asia-station.com/hawker.shtml

小規模なものから大規模なものとありますが、メニューも中華風・インド風・マレー風・西洋風・韓国風・日本っぽい風?な食べ物からドリンクにデザートと多彩なお店がところホントに狭しというくいらい窮屈な感じですが、合理的に営業をしています。

で、8月にいくつか訪ねたホッカー料理のご紹介・・・

フィッシュ・ヘッド・カリー

つまりは、魚の頭が入ったカレーなのですが結構コクがありうまいのです。

お世話になった不動産屋さんとその友人の方と3人で行ってきました。

お鍋に入ってくるのを3-4人くらいで取り分けて食べるという一品ですが、ルーのお代りは無料でゲット出来る場合もあるそうです。

で、田舎モンもお店屋さんに『カレー・ルー・チェンジ・キャン?』とか言うと、シンガポーリアン必殺の『キャン・キャン(can，can)』で無料注ぎ足しをしてくれました。

ご飯のチェンジは一人当たり50セントとられましたが、結構な大盛りでお得においしく汗だくだくに珍しいカレー料理を食べることができたのでした

他にも色んなホッカー料理をご紹介しますね!!

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