2020.12.03の夕食 丸鷄と野菜・きのこの煮込み（白一色で）

　

初めて丸鷄を使った料理をしました。
電気圧力鍋を使ったいつもの煮込み料理ですが。

丸鷄はブラジル産の599円＋税の若鷄で、
ちょうどワタシの電気圧力鍋に入るサイズ。
具材はほかにカブ、エノキダケ、ハナビラタケ、
ニンニクと白いものを揃えました。
味付けは永谷園『くらしの和漢　参鶏湯スープ』。
まず丸鷄だけ5分煮込み、野菜を入れてさらに2分。

一口食べてみてやや味にパンチがなかったので
塩胡椒を振ったところ、一気に味が締まりました。