2024.05.11の夕食 イワシのトマトスープ煮込み

今日の夕食はイワシのトマトスープ煮込み。
昨日、電気圧力鍋で仕込んでおいて、今日 仕上げ。





トマトスープはお手軽に味の素『クノールカップスープ トマトのポタージュ』。
電気圧力鍋に入れたのはイワシ、ブナシメジ、カップスープ、水。





今日、フライパンに移して追加したのが、小松菜、長芋、キャベツ、チューブにんにく。
8分ほど煮込んで器に盛り、粗挽き黒胡椒を振って完成。

食べてみたら、スープの味がちょっと薄めだったので、
S&B『シーズニング　アヒージョ』をパラパラ振るとイイ感じに。

イワシは骨も楽に噛み切れるほど柔らかくなっていましたが、
肉の部分は崩れておらずイイ食感。
味は甘露煮の醤油と砂糖を減らした感じ（笑）。
小松菜が煮過ぎて色が悪くなったのが残念。