2019.10.23の夕食 豚モツと野菜の炒め物

　

夕食は豚モツ（塩で味付けして茹でたもの）と野菜の炒め物。

野菜はピーマン、赤パプリカ、黄パプリカ、ニンジン、長芋。
ニンジンも長芋も皮はむいていません。
手間をかけて一番栄養が集まっているところを捨てるのはバカ。

サラダオイルを敷いたフライパンに具材を全部入れて
炒めて完成。具材をカットする時間も含めて１０分ほど。
味付けは豚モツにからんでいた塩味の調味液のみ。

食べてみたらなかなかグー！
豚モツのクニュクニュ感と長芋のシャキシャキ感の
コントラストが面白かったです。