１２月１０日のビール キリンの明治／大正のラガー

久しぶりにビールを飲みました。

キリンが発売した『明治のラガー』『大正のラガー』です。
キリンビール120周年記念の限定醸造とのことです

まず『明治のラガー』を飲んでみました。こちらは麦芽とホップのみでできており、アルコール分５％。サントリーの『冬物語』のような重厚な味わい。ちょっと好みではないかな？

続いて『大正のラガー』。こちらは麦芽、ホップに米も材料になっています。アルコール分は同じく５％。わりとさっぱりしていて、更に、何かちょっと面白い味わいを感じました。こちらは結構好きな味かも。


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１２月１０日の夕食 豚の角煮

久々に豚の角煮を作ってみました。

まずは豚バラ肉のブロックを適当なサイズに切り、フライパンで焼きます。脂身から焼くと油がどんどん出てくるので、それで肉を焼きます。
一方、別の鍋に水を張り、適当な大きさに切った大根と人参を入れて煮込みます。ちなみに大根も人参も皮はむいていません。どころか葉っぱの付け根の部分も一緒に煮込んでいます。動物も植物も皮の部分に栄養がありますからねぇ。
さて、豚バラ肉がこんがりしたところで鍋に入れ、日本酒、みりん、醤油を適量入れ（私の場合、具体的な数字はありません、笑）、圧力をかけて10分ほどおきます。
これで一応完成ですが、大根葉を炒めてトッピング。

この状態で写真を撮り、食べてみました。豚の角煮はとろとろで美味しかったのですが、イマイチ味に深みがなかったのでオイスターソースを少したらし、更に煮込んでみたら、なかなか濃厚な味になりました。

１２月１０日の朝食 タコとキャベツのクリームシチュー

今朝もクリームシチューです。

ですが、具材はタコとキャベツ。昨日とは変えてみました。
なかなかタコもイケました。

ご飯にはシラスをたっぷり乗せてみましたが、冷凍したままで解凍されていなかったので結局は味噌汁に入れました。