飲まれたらあかん、飲み返すんや

「大トラ」の女性割合が倍増＝泥酔で保護、情勢に変化?酔っ払い防止法５０年(時事通信) - goo ニュース
Ｑ大助手時代、職業柄泥酔した大学教授をバスやタクシーやビジネスホテルに放り込む業務は学んだもんだったが・・・・女性はどうしたらええのかわからんなぁ・・・。
金沢に来てからはないですよ。飲んだ後、外でほったらかされると凍死してしまう恐れがあるのでめちゃは出来ません。研究所の同僚は必ず奥さんか警察が保護してくれてますが、独りもんの俺にはそれはないので、どんなに泥酔してもちゃんと自分ちに帰り着きます。冬の夜の金沢はパラでランディング場に帰れない状況よりも危険度が高いもんな。(笑)

真冬のこの時期は酒も肴も美味しい最高の季節です。しょうもない観光客も少ないしね。そんなわけで、今日は一日雨降りで散髪に行ったり、コンタクトレンズの交信に行ったり、久しぶりに総合プールで１０００メートル泳いだりしかすることがなく夜は源左衛門に飲みに行ってきました。贅沢な話ですが、もう寒ブリがプリップリでとろっと舌触りがまろやかぁでも・・・それが普通になってます。感動がないんですなぁ。今日の肴で一番の出来は白子焼きでした。白子といえば白子酢か天ぷらでしょうけど、カロリーを出来るだけ抑えて旨味を堪能しようと思えば。。。昆布の上で焼かれた香ばしい核酸の風味を楽しめる白子焼きに勝るものがありましょうか。
お酒の方は萬歳楽大吟醸の『杜氏の隠し酒』、そして、梵の純吟『ときしらず』、そして・・・・群馬のある蔵で醸された名前のまだついてない「秘蔵酒」。酒造米がなんなのか教えてもらえなかったんで、僕としてはハイレベルの純米酒という評価です。純米吟醸といってもいい。しかし、『吟醸』を名乗りたければ酒造米が何かが問題だ。精白歩合も何％以上とか決まりがあるんよ。ただ、純米酒だろうとは思う。醸造用アルコールは添加されてないと判断。日本酒度はたぶん高くて辛口のカテゴリーに入れていいと思うけど、コクのある山深い内陸部で好まれそうな仕上がりでした。魚料理よりも味の濃い料理に合わせると良いと思う。銘柄はなにかわかりませぬが。まあ、とにかくそれやこれやをお店のカウンターで即座に答えなあかんのは辛いなぁ。それが楽しみでもあるんですけどね。

本日のお酒：萬歳楽大吟醸　杜氏の隠し酒　＋　梵純米吟醸　ときしらず　＋　群馬の秘蔵酒？