暑かったですね。
今夜の雨はかなりの激しさらしいです。
やっと動き出した感があります。
白くまくんがドイツの自動車部品会社のボッシュに移籍。日本製鉄が中国の自動車用の鋼板製造から撤退。日立も日本製鉄も日本にとって古い企業。３つ目の記事で岸田首相が集積したいというてる「産業」はデータセンターとか半導体の会社だったりする。古い会社じゃない。それを不安定電源である再生可能エネルギーにくっつけるのは賛成しない。記事を読むと「再生可能エネルギーや原子力発電などによる電力が豊富なエリ」とあるので、原子力発電所の方がメインだろう。どちらもどうせ都会から離れた土地となるので、地理的な相性は意外といいんじゃないか。w
発酵工学専攻で博士号をとった私としては許しがたい報告やで。
真菌の培養はコンタミを受けやすい。僕は酵母を扱っているが、最も恐る汚染は酵母に対する酵母の汚染だ。バクテリアやカビが相手ならなんとかできるが、野良酵母がきたらその培養は即廃棄だ。
なんで紅麹の培養槽に青カビが生えたのをほっといた？
「青カビはある程度は混じることがある」との現場の判断だが、そいつは有害だった。責任は取ってもらわないと。全ての発酵産業の信用を汚したんだぞ。
本日のお酒：KIRIN SPRING VALLEY JAPAN ALE 香 ＋ 立山 特別本醸造
