梅二キロで一番簡単な梅ジュースを作った

「梅が沢山なってるからいらない？」と言ってくれたけど梅酒はまだ残っているし梅干しは漬けれないし

折角だけど断っていたらそれでも「あげるわ～」と持って来てくれた。「梅ジュース」だったら簡単だから

漬けよう！　爪楊枝でホシを取り丁寧に洗って水気を拭き取っておく。

梅の木が百本くらいあって収穫してお店に出すらしいが規格外のを二キロも頂いた。これで十分だわ。

　　　　　　　　　　　　　

一日一回、ビンをゆすっていると一週間くらいでシロップが上がって来て梅を浸すようになって来た。梅は少し

しわしわになり氷砂糖もだいぶん溶けて来ている。氷砂糖が全部溶けて来たら完成。

だいたい１カ月から飲める様になるが飲み頃は３カ月以降。１カ月半頃に梅の実を取り出しシロップだけにする。

入れっぱなしにしておくと梅の渋みが出て来るから。保存の目安は冷蔵庫で１年とか、でも夏の間に飲み切って

しまうだろう。

これで１キロ分。    早速、３倍に薄めて飲んでみたらとても美味しいが４倍に薄めてもさっぱりスッキリ飲める

かも？

　　　　　　　　　　　　　　　

青しそを貰ったので「青しそジュース」を作った・・・これもサッパリして美味しい。