恒例の２軒目

いつもと変わらぬバー「Ｎ」へ。また１番目かと思ったら、先客がいたので、少し奥の方の席に座る。１杯目は少しいつもと手を変えて、シャディグローブでスタート。



２杯目はボウモア12＋抹茶＋コアントローのカクテル。３つの味が拮抗して、なかなか個性的、かつ美味いカクテルになった。



３杯目はバルデスピノ。普段とは違う席に座ったので、ブランデーが目に入ったのである。



というところで、１軒目も含めてそんなに飲みすぎているとも思えないのだが、家に帰ったらグルグルして、ものすごく早めに寝た。もう酒が弱くなってきたということかなあ。

姉妹店

さて、今日は出社したし、飲みに行くか。

ということで、打ち合わせ終了後、なるべく速やかに退社してすすきのへ。今日は最近行きたくなっていた、居酒屋「ＴＳ」へ。時間が早かったせいもあり、先客２名。とりあえず客がいて良かった。

まずはハイボールでスタート。通しは甘唐辛子の青のり揚げ。冷めきっており、これはちょっと今一つだなあ。



今日のお勧めはなかなかの高価格だが、その中からしめ鯖と本マグロ刺身を注文。しめ鯖はまあ普通かな。しかしながらマグロはなかなか上質である。色は赤身であるが、きめ細かい脂がのっているようだ。


→暗かったので、写真はイマイチ。

これをハイボールでやっているのも惜しく、自然郷さわやかという冷酒を注文。やはり刺身に日本酒はいい。



さて、なぜ今日はこの店にやって来たのかだが、もともと久々に行きたい店の候補には入っていたこともあるが、この店の姉妹店が最近閉店してしまったのが、なぜか気になったせいでもある。


→下に書いてある店が閉店になってしまったのだ。

次のつまみだが、ここは焼鳥の店でもあるので、つくねを注文。結構しっかりしたつくねがやって来た。これはこれで美味いね。



私が来た時には２人しか客がおらず、どうなることかと思ったのだが、その後は来客が相次ぎ、今や何と7組14名に宴会1組ほどいるのではなかろうか。お店の人は結構いるので、料理作りなどは問題がなさそうなのだが、宴会客の一部がうるさい。どうしていまだにこんな昭和オヤジみたいな人がいるんだろう。まだ死滅していないのかと愕然とさせられる。

何となく気持ちがそがれたので、もう１品くらいと思っていたのだが、ここで勘定をしてもらうことにする。



久々に来た店であるが、伊達に長い間営業している訳ではない（創業は昭和38年）、安定の強さを見た。

外に出ると、まだ明るい時間帯である。



たまたま次の店に行く途中で、札幌でも屈指の大型居酒屋の前を通りがかったのだが、何と月の半分程を休みにしているようだ。



一体、飲食店業界は大丈夫なのかね。根本的な解決策が見いだせないまま、体力勝負を続けるという事なのだろうか。